國家衛(wèi)生健康委：截至目前我國共發(fā)布1563項食品安全國家標準

北京11月24日電 (閆妍、陳子源)今天，國家衛(wèi)生健康委召開新聞發(fā)布會，介紹提升人民群眾食品安全與營養(yǎng)健康獲得感有關(guān)情況，并回答媒體提問。

食品安全和營養(yǎng)關(guān)系到每個家庭、每個人的健康。國家衛(wèi)生健康委宣傳司副司長胡強強表示，我國在完善食品安全標準體系、提升基層營養(yǎng)服務(wù)能力、促進居民平衡飲食等方面作出一系列重要部署，更好地滿足群眾日益多元化、健康化、個性化的食物消費和營養(yǎng)健康需求。

標準是保障食品安全的重要法規(guī)依據(jù)，食品安全國家標準的制定工作是由國家衛(wèi)生健康委牽頭。國家衛(wèi)生健康委食品司副司長田建新介紹，國家衛(wèi)生健康委高度重視食品安全和人民健康，圍繞落實“最嚴謹?shù)臉藴?rdquo;的要求，堅持以保障公眾的健康為宗旨，會同有關(guān)部門扎實做好標準相關(guān)工作：一是持續(xù)優(yōu)化完善標準管理制度，打造嚴謹?shù)臉藴使芾眢w系;二是強化標準體系建設(shè)，打造嚴謹?shù)臉藴手笜梭w系。

“截至目前，我們一共發(fā)布了1563項食品安全國家標準，其中涉及安全指標有2.3萬余項，這些指標涵蓋了我國居民消費的所有30大類340個小類食品，包括了影響居民飲食安全的主要健康危害因素，覆蓋了從食品原料、生產(chǎn)加工到最終產(chǎn)品的全過程，包括從農(nóng)田到餐桌的全鏈條。”田建新說。

田建新表示，以國家衛(wèi)生健康委今年新發(fā)布的85項食品安全國家標準為例，食品安全國家標準的嚴謹性主要體現(xiàn)在以下幾方面：一是體現(xiàn)了更有效的防控風險，保護消費者健康;二是標準的覆蓋面擴大，填補有關(guān)空白;三是強化食品生產(chǎn)過程管理，提升監(jiān)管效能。

“下一步，國家衛(wèi)生健康委將持續(xù)深化落實‘最嚴謹?shù)臉藴?rsquo;要求，不斷提升標準的嚴謹性，配合監(jiān)管部門和企業(yè)抓好標準的落地實施，打造一個既更加適合我們國家發(fā)展實際，又符合國際先進風險管理理念的標準體系，充分發(fā)揮標準在‘防風險、保健康、促發(fā)展’方面的重要作用。”田建新說。