臺青余岱霖： 在北京郊區(qū)打造“開心農(nóng)場”（臺灣新農(nóng)人扎根大陸⑨）

余岱霖與兒子在“田BULA”草莓園合影。

早上6點起床，坐地鐵去離家30公里的公司上班，下午回到北京海淀郊區(qū)，在大棚里悉心培育水果和蔬菜，傍晚采摘并打包發(fā)貨——這是來自臺灣的“斜杠青年”余岱霖的日常。

從小生長在臺北都市，余岱霖沒有農(nóng)村生活經(jīng)驗，卻一直對田園有著朦朧的向往。她所學專業(yè)是餐飲管理，專攻西點烘焙，曾在臺北五星級飯店做點心，如果故事一路發(fā)展下去，她也許會和烘焙同行結(jié)婚，每天討論餐飲話題，再在臺灣開一家咖啡店或者面包店。

“我的生活好像不應該是這樣。”余岱霖告訴記者，她很喜歡和人溝通交友，點心師工作強度大，島內(nèi)發(fā)展空間也有限，這讓她萌生轉(zhuǎn)換跑道的念頭。2009年，余岱霖來大陸游玩，遇到在央企工作的朋友，聽對方講起多姿多彩的生活、大陸的各種機遇，她心生向往，便來到北京，進入金融壽險行業(yè)。

2015年，余岱霖成了北京媳婦。兒子出生后，每到冬天草莓季，余岱霖會帶著他四處采摘。為了讓家人方便品嘗放心美味的草莓，也滿足自己長久以來的田園夢想，余岱霖從零開始，工作之余學起了大棚種植。

從北京昌平8個大棚同時鋪開的艱辛摸索，到轉(zhuǎn)戰(zhàn)海淀郊區(qū)繼續(xù)鉆研，嘗試草莓種植約7年的余岱霖，“每年都面臨意想不到的新挑戰(zhàn)”，但終于可以自豪地說一句，“技術(shù)上已經(jīng)沒問題了”。

多年間，每當有草莓博覽會、展銷會，余岱霖便積極向兩岸農(nóng)業(yè)專家取經(jīng)。她向中國農(nóng)業(yè)科學院的朋友請教種植經(jīng)驗，也曾前往臺北內(nèi)湖參觀草莓園。在那里，她還遇到過和臺灣人結(jié)婚并留在當?shù)胤N草莓的四川妹子。

北方的大棚技術(shù)、北京的主銷良種、臺灣的酵素種植，在余岱霖的草莓園內(nèi)“強強聯(lián)合”。“大陸的種植技術(shù)十分高端，草莓可以長得很漂亮。”余岱霖說，草莓種植具有很強的地域性，臺灣草莓種植品種多為“甜查理”“豐香”等，她主要種植的品種，除了北京市面上常見的“紅顏”，還有相對小眾的“圣誕紅”以及清新淡雅的白草莓品種“白雪公主”。種植條件不同，草莓的風味也大有差別。

令余岱霖引以為傲的是，她的草莓園不施化肥農(nóng)藥，采用古法農(nóng)作和生物防治的方式，保證草莓的安全品質(zhì)。而草莓讓人念念不忘的香氣和口感，則來自余岱霖親手調(diào)制的“法寶”——有著琥珀色澤、淡淡酒香的酵素肥料。“我向臺灣專家學習自制酵素有機肥，主要采用天然的蔬菜和水果發(fā)酵，用水稀釋后進行滴灌，從而改善土壤，讓草莓可以更好地吸收營養(yǎng)，呈現(xiàn)獨特風味。”她說。

余岱霖的草莓園名為“田BULA”，這是她兒子的小名，諧音正是臺灣小吃“甜不辣”。比起先前在昌平種植的規(guī)模，這處草莓園不算大，卻讓人備感溫馨。緊鄰馬路的紅磚外墻上，粉黃綠三色海報透著童趣，上面“來自臺灣的好味道”的文字說明，會讓路過的人忍不住好奇這段兩岸情緣。

“現(xiàn)在我的家就在草莓園附近，先生在‘京西稻’從事網(wǎng)絡管理，我每次路過那片稻田，都會拍幾張照片留念，回家慢慢欣賞。”余岱霖說，草莓園鄰近翠湖國家城市濕地公園，她有時躺在大棚里的椅子上曬太陽，會見到成群候鳥從大棚頂部掠過。因為余岱霖經(jīng)常把草莓丟到大棚外空地上喂鳥，“現(xiàn)在附近大大小小的鳥，都知道冬天會有草莓吃。”余岱霖說，感受時序更迭、萬物生長，讓她覺得愜意富足。

每年9月，余岱霖會栽下種苗，等草莓開花時，她就開啟預售，按顧客下單順序發(fā)貨，有人甚至愿意為此等待一兩個月。通過網(wǎng)絡銷售、市集推廣、企業(yè)團建等渠道，余岱霖種植的精品草莓為更多人所知。

到了夏秋季節(jié)草莓下市，余岱霖會在大棚外的空地上擺個移動泳池，或者支攤烤肉，邀請朋友一同玩耍。附近有不少從事大棚種植的農(nóng)戶，夏天的玉米、秋天的南瓜、冬天的蘿卜，余岱霖總會熱心幫忙在網(wǎng)上推銷。樂于嘗試種植新品種的余岱霖，也在草莓大棚角落里種下幾樣蔬菜，還會把美味跟街坊鄰居分享。

“我現(xiàn)在常常帶著草莓去參加活動，也會和兒子一起做公益。有不少人跟我說，想來草莓園參觀和采摘，再學做一些草莓點心。”余岱霖說，大家一起做點心，或者熬草莓醬帶回去吃，都是很好的形式。“這樣很有氛圍，就是臺灣‘開心農(nóng)場’的概念。”

目前，余岱霖推出了草莓果醬和草莓蛋糕私人訂制。“將來，我想結(jié)合西點烘焙，做出更多草莓制品，和更多人分享甜蜜滋味。”余岱霖說。

本報記者 張 盼文/圖