新春走基層丨陵之南的小“菇”事

立春前后，萬(wàn)物復(fù)蘇，從此阡陌有春意。蕪湖市南陵縣奮斗食用菌專業(yè)合作社聯(lián)合社的香菇基地，是一派豐收景象。

香菇長(zhǎng)勢(shì)喜人。人民網(wǎng)記者 李希蒙攝

走進(jìn)菌菇大棚，就能聞到沁人的菇香。七層高的菇架上，一朵朵“小香菇”從菌棒上撐開傘狀的菌蓋，或疏或密，長(zhǎng)勢(shì)喜人。趁著天氣晴好，菇農(nóng)們則忙著采摘、分類、裝筐，供應(yīng)市場(chǎng)。

說起南陵縣奮斗食用菌專業(yè)合作社聯(lián)合社，還小有來頭，和過去單打獨(dú)斗不同，聯(lián)合社于2022年由工山鎮(zhèn)天官、紅星和戴匯三個(gè)村抱團(tuán)成立，目前占地5500多平方米，共計(jì)15個(gè)大棚。

每個(gè)村都成立了黨組織領(lǐng)辦合作社，但如何壯大村集體經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)村民增收致富，是擺在三個(gè)村面前的共同課題。

菇農(nóng)在大棚里采收鮮菇。人民網(wǎng)記者 李希蒙攝

“起初也想過發(fā)展蔬菜和養(yǎng)殖，但均因技術(shù)不成熟，沒能達(dá)成共識(shí)。”戴匯村黨總支書記、村委會(huì)主任王榮四坦言，在看到籍山鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展得風(fēng)生水起之后，便前去取經(jīng)，而后一拍即合，選了三個(gè)村接壤的一塊荒山地，建大棚、種香菇。

就這樣，香菇在工山鎮(zhèn)落地生根，而且實(shí)現(xiàn)當(dāng)年建棚，當(dāng)年采收，當(dāng)年就有了收益。

經(jīng)過一年多的發(fā)展，如今，基地不愁沒菌棒、不愁沒產(chǎn)量，也不愁沒銷路，農(nóng)戶將菌棒接進(jìn)大棚后悉心照料，10來天的時(shí)間，簇簇肉質(zhì)厚實(shí)的香菇就能撐起了一把把“致富傘”。

菇農(nóng)們忙著給新鮮采收的香菇裝筐。人民網(wǎng)記者 李希蒙攝

“一個(gè)棚大約400多平方，能擺菌棒1.6萬(wàn)棒左右，每個(gè)菌棒能采3到5斤鮮菇，采摘周期可持續(xù)6個(gè)月，眼下就是上市的旺季。”說起香菇，王榮四如數(shù)家珍，他告訴記者，趕在春節(jié)前，每天能采菇100多筐，一天下來就是四五千斤，銷售商直接上門收，省時(shí)省事又省心。

說話的功夫，一輛浙K牌照的箱式貨車穩(wěn)穩(wěn)停在菇棚外。銷售商全青松拉完手剎打開車門，見到王榮四便問，“下午能走不?這趟260筐，直接送麗水。”

“沒問題，保證不耽誤，正在棚里采著哩!”王榮四應(yīng)聲道，“全是現(xiàn)采的鮮菇，冷庫(kù)里都囤不了貨。”

鮮菇上市。人民網(wǎng)記者 李希蒙攝

要知道，自從這一季香菇上市以來，基地大棚成了村里頭最熱鬧的地方。

64歲的王思義，過去一直在外務(wù)工，2022年返鄉(xiāng)后，他便成了香菇基地的技術(shù)管理員。“天天早上7點(diǎn)就過來，到了基地第一件事，就是測(cè)溫度、查濕度，負(fù)責(zé)大棚的通風(fēng)保溫，雖然忙，當(dāng)看著菇子一天一個(gè)樣，再忙也有勁。”

“濕度不能超過70%，溫度不能超過25度，最適應(yīng)的生長(zhǎng)溫度是10度左右……”雖不是科班出身，但話里話外，聽得出王思義已經(jīng)成了村里頭種植香菇的“行家里手”。

“香菇對(duì)溫度、濕度和光照強(qiáng)度要求都很高，菌棒入棚后，要時(shí)刻關(guān)注棚內(nèi)環(huán)境，才能保障菌棒順利出菇，”王思義一邊說一邊從菌棒上摘下一顆體型飽滿、帶有花紋的香菇介紹道：“這就是花菇，它需要適度日曬才能自然‘開花’，因?yàn)楣诫爰?xì)、品相好，所以特別受市場(chǎng)歡迎，價(jià)好的時(shí)候1斤能賣到7塊錢。”

裝筐準(zhǔn)備發(fā)貨的鮮菇。人民網(wǎng)記者 李希蒙攝

如今，香菇已成為工山鎮(zhèn)助農(nóng)增收致富的法寶，市場(chǎng)不僅覆蓋蕪湖、宣城等周邊城市，還遠(yuǎn)銷上海、浙江、江蘇等長(zhǎng)三角市場(chǎng)。

“目前基地發(fā)展以鮮菇生產(chǎn)為主，受限于設(shè)施技術(shù)，只能是忙半年歇半年。”王榮四告訴記者，眼下正在新建智慧恒溫大棚，建成后就能保證一年四季季季都有菇可摘，今后還打算開發(fā)香菇脆、香菇醬等深加工產(chǎn)品，讓鄉(xiāng)村振興更有動(dòng)力，村民增收更有“蘑”力。

人民網(wǎng)記者 汪瑞華