8月18日、19日兩天，一場普通的商超綜合體專場招聘會(huì)在合肥濱湖新區(qū)舉行。招聘會(huì)上，許多餐飲企業(yè)給服務(wù)員開出了3500元以上的月薪，但仍然沒有年輕人問津，只有一些“媽媽輩”的求職者在挑挑揀揀……
記者 祝亮
想招年輕人，月薪開到5000元以上
記者從招聘會(huì)現(xiàn)場了解到，這場招聘會(huì)共有100多家用人單位提供了3000余工作崗位。100多家用人單位大多數(shù)為餐飲企業(yè)及商品零售企業(yè)，招聘的崗位絕大多數(shù)為服務(wù)員、廚師、收銀員、勤雜工等。從各家打出的招聘廣告來看，絕大多數(shù)崗位的起薪都達(dá)到了3500元。有的餐飲企業(yè)希望能招到年輕的服務(wù)員，把年齡限制在18-35歲，薪資待遇提升到了每月5000元。盡管如此，仍很少有年輕的求職者前來咨詢。
合肥萬杰人力資源管理有限公司人力資源專家張永林告訴記者，餐飲企業(yè)招服務(wù)員難在濱湖新區(qū)是普遍現(xiàn)象：“不光是招年輕人難，就是招中年人，她們也要看是否方便自己上下班，工作時(shí)間是否和自己照顧家庭沖突。”
不僅是濱湖新區(qū)，記者注意到在合肥市包河區(qū)望湖街道的一家土菜館，招聘啟事常年掛在店門口，“一直在招聘，但人一直不夠用”，菜館相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，他家包括連鎖店共有400多名服務(wù)員，40歲以上年紀(jì)的占到50%以上;30歲—40歲年齡段有30%;18歲—30歲的年輕服務(wù)員僅占20%左右。
工作枯燥，年輕人更愿做微商做直播
“肯定還是想招年輕人，畢竟學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。”合肥某本地連鎖餐飲企業(yè)人力資源主管人稱，整個(gè)行業(yè)服務(wù)員的工資水平在3000元—4000元之間，這對年輕人來說不具備吸引力。但也有一些用人單位表示“更愿意用中高齡服務(wù)員”。
張永林分析，現(xiàn)在年輕人想找“工資高、工作時(shí)間短、輕松不累”的工作，但服務(wù)業(yè)正好相反;年輕人還想學(xué)門手藝，服務(wù)工作含金量低也枯燥;更重要的是，現(xiàn)在的年輕人不愿看人臉色、不愿伺候人。“現(xiàn)在年輕人更愿意做微商、做代購、做直播。”張永林表示，離開服務(wù)員崗位的年輕人后來有去賣衣服的、有去做美容美發(fā)美甲的，很少人會(huì)繼續(xù)去餐廳做服務(wù)員。
“現(xiàn)在部分年輕人確實(shí)存在眼高手低的現(xiàn)象。”合肥市公共就業(yè)人才服務(wù)管理中心人力資源交流合作部部長、國家高級職業(yè)指導(dǎo)師林云濤在采訪中表示，年輕求職者在心理上不認(rèn)同餐飲行業(yè)，造成餐飲業(yè)處于招人難的境地。林云濤建議，餐廳可引入新技術(shù)替代人力，緩解用工難題。他舉例，現(xiàn)在不少餐廳都已實(shí)現(xiàn)掃碼點(diǎn)餐功能，顧客可以自己完成領(lǐng)優(yōu)惠、點(diǎn)餐、結(jié)賬、開發(fā)票等服務(wù)。原來需要服務(wù)員的環(huán)節(jié)，都可通過技術(shù)實(shí)現(xiàn)，節(jié)約人力成本。
