安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)訊 當(dāng)前六安天氣炎熱，雨量充沛，已進(jìn)入野生毒蘑菇生長(zhǎng)旺盛期，同時(shí)也進(jìn)入了誤食野生毒蘑菇中毒的高發(fā)期。自然界有許多菇類含有毒素，不宜食用，普通人并不能辨識(shí)有毒無毒，最終因誤食而中毒，甚至死亡。
為此，六安市食品藥品監(jiān)管局提醒您，蘑菇好吃，切勿誤食，謹(jǐn)防中毒。
提示消費(fèi)者： 對(duì)于野生蘑菇，目前尚未形成消費(fèi)者可以用來鑒別其是否有毒的簡(jiǎn)易科學(xué)方法，預(yù)防食用野生蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇，不要購買個(gè)人采摘售賣的野生蘑菇。不要食用在野外自然環(huán)境生長(zhǎng)的蘑菇。
提示食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)不認(rèn)識(shí)的蘑菇應(yīng)做到“三不”：即不采摘、不加工、不經(jīng)營(yíng)。餐飲單位要加強(qiáng)原料檢查，避免采購和食用野生蘑菇。由于有毒蘑菇與普通蘑菇很難鑒別，僅依靠民間流傳下來的所謂經(jīng)驗(yàn)并非科學(xué)可靠，以致時(shí)常發(fā)生“誤食”野生毒蘑菇引起的中毒事件。對(duì)于不認(rèn)識(shí)的蘑菇，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要做到不采摘、不加工、不經(jīng)營(yíng)，確保所加工、經(jīng)營(yíng)的蘑菇中未混入有毒品種。
