陽(yáng)春三月，天清氣暖，黃山新茶也陸續(xù)迎來了采摘季。4月14日，第四屆太平猴魁非遺文化節(jié)暨鄭氏茶業(yè)160周年活動(dòng)，在黃山市黃山區(qū)成功舉辦。本次活動(dòng)由黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司主辦，安徽星報(bào)傳媒有限責(zé)任公司協(xié)辦。
活動(dòng)期間，來自北京、上海、合肥、淮南以及黃山等地的商會(huì)、茶葉協(xié)會(huì)、高校研究機(jī)構(gòu)的嘉賓及茶商和媒體記者共400余人齊聚一堂，觀茶藝、品佳茗，零距離感受太平猴魁的獨(dú)特魅力。 記者 吳善良 文 王恒 圖
節(jié)目紛呈 嘉賓現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)茶事
14日上午8時(shí)，黃山區(qū)政務(wù)新區(qū)廣場(chǎng)熱鬧非凡，人聲鼎沸。在一陣歡快的背景音樂中，第四屆太平猴魁非遺文化節(jié)暨鄭氏茶業(yè)160周年活動(dòng)正式拉開帷幕。
茶祖祭祀、威風(fēng)鑼鼓、龍獅舞、茶藝表演……獨(dú)具特色的表演節(jié)目，引得場(chǎng)下觀眾掌聲不斷。安徽省老字號(hào)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)和海市中醫(yī)醫(yī)院肝病科科主任�？》宓戎T位大咖的現(xiàn)場(chǎng)助陣，使得臺(tái)上高潮迭起。
在觀看完特色節(jié)目后，與會(huì)客商和嘉賓一同參觀了黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司的生產(chǎn)基地--桃源野茶谷，零距離感受原生態(tài)茶園風(fēng)貌，并現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)采茶、制茶的工藝流程。
陽(yáng)春三月，太平湖畔的桃園野茶谷里，茶葉如雨后春筍般，從茶枝間冒出來。一山千行綠，縱橫阡陌間，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一梯梯茶樹沿著斜坡鋪開，滿眼新綠。茶樹間，三三兩兩的茶農(nóng)游客，正俯身采茶。微風(fēng)過處，茶葉的清香夾雜其中，清爽宜人。
攤放、殺青、做形、烘干……在附近的制作車間，客商們不僅可以現(xiàn)場(chǎng)參觀制茶流程，還能親自上手體驗(yàn)一番。“確實(shí)很震撼，小小一片茶葉，背后是工人們的辛勤和汗水。”來自北京的張小姐表示，自己很喜歡喝猴魁，不過這是第一次參觀猴魁的制作過程，感覺觸動(dòng)很大。
據(jù)了解，太平猴魁非遺文化節(jié)是黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司打造的猴魁茶文化品牌，自2016年以來，已連續(xù)舉辦了三屆。值得一提的是，在文化節(jié)上，華都酒業(yè)和六百里公司達(dá)成戰(zhàn)略合作。
本次非遺文化節(jié)恰逢鄭氏茶業(yè)160周年，活動(dòng)期間優(yōu)惠力度空前。據(jù)介紹，本次活動(dòng)中，所有參加六百里猴魁開園慶典儀式的賓客，均可在指定的地點(diǎn)參與采茶、制茶全過程的體驗(yàn)活動(dòng)，公司免費(fèi)提供茶業(yè)定制。此外，賓客圖片發(fā)朋友圈，點(diǎn)贊數(shù)達(dá)28個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)即可獲得精美禮品一份。
綠茶魁首 除了味道還有療效
五百里黃山，六百里猴魁。作為中國(guó)十大名茶之一的太平猴魁，可謂是久負(fù)盛名。獨(dú)特的產(chǎn)地環(huán)境、精細(xì)的制作工藝、豐富的品牌內(nèi)涵，使得太平猴魁在評(píng)獎(jiǎng)會(huì)上常捧大獎(jiǎng)，拍賣會(huì)上屢拍天價(jià)。
巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、海峽兩岸博覽會(huì)金芽獎(jiǎng)、國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)、贈(zèng)給俄羅斯總統(tǒng)的國(guó)禮茶……一連串的榮譽(yù)，正是太平猴魁過硬品質(zhì)的最好見證。
除了獨(dú)特的味道，自身的藥用療效也是太平猴魁聲名在外的原因之一。在本次啟動(dòng)儀式上，上海市中醫(yī)醫(yī)院肝科祝峻峰研究團(tuán)隊(duì)將與黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，加速六百里猴魁保肝明目抗衰老抗腫瘤療效的專題研究。
“太平猴魁是中國(guó)傳統(tǒng)的天然保健飲料，所含的化學(xué)成分達(dá)500多種，化學(xué)成分之間的組合比例十分協(xié)調(diào)，它的各種藥效在古典藥籍中早有記載。” 上海市中醫(yī)醫(yī)院肝病科科主任、主任醫(yī)師，中醫(yī)藥學(xué)會(huì)肝病分會(huì)副主任委員�？》褰榻B，經(jīng)過研究調(diào)查表明太平猴魁不僅營(yíng)養(yǎng)成分高，而且在美容護(hù)膚、抑制癌細(xì)胞、強(qiáng)心解痙等方面有奇效，具有保肝、明目、抗衰老、抗腫瘤等諸多藥理作用。
魁茶正源 非遺傳人的守望
傳承百年，猴魁世家薪火相傳。據(jù)介紹，早在咸豐九年(1859)，原太平縣新明鄉(xiāng)鄭本懋，在江蘇鎮(zhèn)江開設(shè)廣大茶行，第一次讓太平茶葉走出黃山。
抗戰(zhàn)前夕，傳至鄭本懋之子鄭守慶手上。鄭守慶雇工將一芽二葉、枝頭大小整齊的芽葉揀出單獨(dú)包裝，并按天尖、地尖、人尖、和尖、貢尖分為五個(gè)等級(jí)，冠名太平魁尖，太平猴魁由此得名。
歲月如流，年輪更替。經(jīng)代代傳承，如今，鄭氏茶業(yè)已傳至第五代玄孫鄭中明。而今年，剛好是鄭氏茶業(yè)創(chuàng)制與營(yíng)銷160周年紀(jì)念之年。
鄭本懋的第五代玄孫、國(guó)家級(jí)非遺名錄太平猴魁傳統(tǒng)制作技藝代表性傳承人、中國(guó)茶葉質(zhì)量評(píng)定員和六百里猴魁茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)……在諸多身份中，鄭中明最看重的還是非遺傳人的稱號(hào)。
“太平猴魁之所以能夠成為太平猴魁，其本身的制作工藝是非常重要的。”鄭中明表示，太平猴魁曾經(jīng)的輝煌，足見其自身品質(zhì)，作為猴魁非遺傳人，自己責(zé)無(wú)旁貸地要擔(dān)起傳承的擔(dān)子。
龍頭企業(yè) 做好茶，做放心茶
據(jù)介紹，黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司，由太平猴魁創(chuàng)始人鄭氏的第五代玄孫鄭中明創(chuàng)立, 是安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和安徽省林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司曾兩次榮獲“中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”稱號(hào)。
作為安徽省擁有太平猴魁自主產(chǎn)權(quán)生產(chǎn)基地最多的企業(yè)，六百里公司現(xiàn)有猴村、桃源、大坪三大生產(chǎn)基地，面積達(dá)13400余畝，其中，開采茶園面積2000余畝。據(jù)介紹，桃源野茶谷以生態(tài)優(yōu)先為原則，依托豐富的天然闊葉林資源，探索林下栽培茶葉的可持續(xù)經(jīng)營(yíng)新模式，實(shí)現(xiàn)林茶有機(jī)結(jié)合，生產(chǎn)天然、生態(tài)、有機(jī)的高品質(zhì)猴魁茶。
“我們要做好茶，做放心茶。”鄭中明告訴記者，相比傳統(tǒng)的毀林種茶，桃源野茶采用家茶野種，確保了生物的多樣性，保持森林中的生物鏈，讓茶樹免受教病蟲害，農(nóng)殘為零，成為完整意義上的放心茶，而且林中茶通過吸收天然闊葉林及各種山花的芬芳，使得茶葉的香氣更為濃郁。
談及公司未來，鄭中明表示，“太平猴魁百年傳承，靠的就是品質(zhì)先行，以前是這樣，現(xiàn)也是這樣，將來更是這樣。”
