星報(bào)訊(邱向峰 記者 馬冰璐)15日是全國第26個“防治碘缺乏病日”，記者從合肥市疾控中心獲悉，合肥市目前持續(xù)保持碘缺乏病消除狀態(tài)，但鑒于合肥市生活飲用水碘含量總體處于較低水平，全市主要以缺碘地區(qū)為主，環(huán)境缺碘無法改變，仍應(yīng)繼續(xù)堅(jiān)持食鹽加碘為主的綜合防治措施。
據(jù)了解，合肥市自1995年實(shí)施食鹽加碘為主的綜合防治措施，經(jīng)過20多年努力，碘缺乏病防治成效顯著，目前持續(xù)保持碘缺乏病消除狀態(tài)。合肥市生活飲用水碘含量總體處于較低水平，全市主要以缺碘地區(qū)為主，環(huán)境缺碘無法改變。“一旦停止食用合格碘鹽，碘缺乏病將會卷土重來，因此為確保持續(xù)消除碘缺乏病防治成果，應(yīng)繼續(xù)堅(jiān)持食鹽加碘為主的綜合防治措施。”合肥市疾控中心消地科副科長仰鳳桃介紹道。
目前常用的補(bǔ)碘方法以食鹽加碘為主，它不僅安全、有效、經(jīng)濟(jì)和容易推廣，又符合微量、長期及生活化的要求。對于一般人群，只要能夠吃到合格碘鹽，就能夠保證碘營養(yǎng)，不需要再吃任何含碘保健品和碘強(qiáng)化食品。對于妊娠和哺乳婦女，堅(jiān)持每天食用碘鹽，同時應(yīng)食用含碘豐富的食物，這樣既適應(yīng)她們在特殊時期攝鹽量少的特點(diǎn)，又能保證特殊時期充足的碘攝入量。仰鳳桃表示，海帶、海藻及魚蝦類都是常見的富碘食物， 其中海帶含碘量最高，含碘最低的食物是谷物類。
購買、食用加碘食鹽時，應(yīng)選擇小包裝和印有指定標(biāo)識的加碘食鹽，一次購買的加碘食鹽不宜過多，存放時間不宜過長;同時存放在陰涼、干燥、遠(yuǎn)離爐火的地方，最好避光保存;為減少碘損失，菜品出鍋時放鹽。
