為加強(qiáng)夏秋食品安全監(jiān)管，提升食物中毒防控工作，巢湖市場(chǎng)監(jiān)督管理局廟崗所認(rèn)真組織，全面開(kāi)展排查食安風(fēng)險(xiǎn)隱患工作，保障公眾的身體健康和生命安全。
一是以乳制品、肉制品、糧油制品、飲料、酒類(lèi)、糕點(diǎn)等節(jié)日性食品、兒童和中老年特殊食品、鹵菜、燒烤、自制飲品、自制火鍋底料、調(diào)味料等為重點(diǎn)檢查品種;二是以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部、旅游景區(qū)及車(chē)站周邊、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、食品店等食品流通環(huán)節(jié)，大中型餐飲機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、農(nóng)家樂(lè)、大排檔、燒烤店、鹵菜店等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)為重點(diǎn)排查單位;三是即日起至十月中旬以中、高考升學(xué)宴、婚宴、集體聚餐、國(guó)慶期間作為重點(diǎn)檢查時(shí)段;四是以食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，索證索票、食品采購(gòu)貯存及使用、人員健康管理、清洗消毒、加工制作、食品留樣、日常自查等制度為重點(diǎn)檢查內(nèi)容;五是以“四個(gè)最嚴(yán)”要求，利用食品快檢工作實(shí)驗(yàn)室，以問(wèn)題和隱患為導(dǎo)向，強(qiáng)化食品抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，提高抽檢監(jiān)測(cè)頻次、數(shù)量，嚴(yán)查食安隱患。
此次檢查，執(zhí)法人員根據(jù)夏季食物中毒發(fā)生的規(guī)律和特點(diǎn)，構(gòu)建食安立體防控網(wǎng)，認(rèn)真對(duì)易發(fā)區(qū)域、易發(fā)單位、易發(fā)環(huán)節(jié)、易發(fā)品種進(jìn)行了檢查，防控工作取得了顯著成效。
張慶亞
