炎炎夏日，龍蝦上市，邀上一伙人吃龍蝦、喝啤酒，已成為不少年輕人的不二之選。作為2018年全省小龍蝦養(yǎng)殖面積第一的滁州市全椒縣，近些年，采用“稻蝦連作”模式，多措并舉，借助小龍蝦撬動脫貧致富大杠桿。
綠色養(yǎng)殖 種出脫貧致富稻
全椒縣二郎口鎮(zhèn)曹埠村是“稻蝦連作”模式的創(chuàng)始村。所謂的 “蝦稻連作”，是指利用水稻和龍蝦生長的時空差異，蝦稻互促，一水兩用。每年的5月底至10月種植水稻，10月至第二年5月養(yǎng)殖小龍蝦。在種養(yǎng)期間，龍蝦為稻田“除草、松土、增肥”，稻田為龍蝦“供餌、遮陰、避害”。
曹埠村村黨支部書記丁一告訴記者，自實施“稻蝦連作”以來，平均每畝可產(chǎn)水稻500公斤、龍蝦150公斤以上，畝均利潤3000元以上，最高可突破8000元，綜合效益最少相當于傳統(tǒng)水稻種植的5倍。
今年60歲的秦剛生是曹埠村人，由于缺技術(shù)，早在2014年，就建檔立卡成為了貧困戶。“沒辦法呀!農(nóng)村里沒活錢，又沒技術(shù)，根本掙不了錢。”
后來，在“龍蝦大王”王如峰等人的幫助下，秦剛生免費學得“蝦稻連作”種養(yǎng)技術(shù)。第二年，種養(yǎng)稻蝦的秦剛生就脫了貧。秦剛生笑呵呵地告訴記者，自己今年一口氣種了22畝田，光小龍蝦一項就凈賺了5萬多元。
在曹埠村，靠小龍蝦脫貧的人并不在少數(shù)。據(jù)丁一介紹，曹埠村原總貧困戶52戶，其中參與養(yǎng)小龍蝦的24戶貧困戶去年全部脫貧。
規(guī)模發(fā)展 養(yǎng)出鄉(xiāng)村振興蝦
“稻蝦雙贏，幾乎是零風險，你種得越多，就賺得越多。”丁一介紹，自己早在2009年就一口氣種了50畝田，養(yǎng)殖面積一直在增加，到現(xiàn)在已經(jīng)有100畝田了。“曹埠村在家的基本都養(yǎng)蝦，在曹埠村，家家基本都買了房和車。”
據(jù)了解，全椒縣龍蝦養(yǎng)殖面積已由2018年的14萬畝發(fā)展到如今的25.5萬畝(年底可達30萬畝)，預計今年稻蝦產(chǎn)值可超15億元、增長85%以上。目前，全椒已建成萬畝示范區(qū)2個，千畝示范片10個，擁有百畝以上大戶600多個。全縣3000多戶家庭，2萬多人直接從事稻蝦產(chǎn)業(yè)，370戶900多名貧困人口通過“一只蝦”實現(xiàn)脫貧致富，還有一大批外出務(wù)工人員、畢業(yè)大學生等回鄉(xiāng)投資養(yǎng)蝦種稻。
品牌打造 闖出優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)
據(jù)悉，“稻蝦連作”模式由于蝦、稻共生，化肥、農(nóng)藥可分別減少50%、70%，蝦稻“含綠量”得到保障。經(jīng)過不斷的養(yǎng)殖經(jīng)驗摸索，全椒龍蝦以尾肥體壯、殼薄肉厚等優(yōu)點，在長三角地區(qū)具有較高的認可度和美譽度。
2018年1月，“全椒龍蝦”成功獲批國家地理標志證明商標。“赤鎮(zhèn)”牌小龍蝦被評為安徽省著名商標，“蝦禾”牌大米榮獲全國首屆稻漁綜合種養(yǎng)模式創(chuàng)新大賽優(yōu)質(zhì)漁米金獎，“蝦田秈米”獲得中國綠色食品中心“綠色食品”認證。“百子銀花”牌龍蝦、蝦田米，均榮獲第二屆中國國際現(xiàn)代漁業(yè)暨漁業(yè)科技博覽會金獎。
“我們的龍蝦銷往全國各地，你到東北、陜西等地吃的龍蝦，說不定都是我們這產(chǎn)的。”丁一介紹，由于品牌效應(yīng)，蘇州、定遠和馬鞍山等地的人都來曹埠村取經(jīng)。
沈果 記者 吳善良 胡昊 文/圖
