合肥什么餐飲店最火?哪個美食商圈人氣最旺?又是哪個群體最愛在外面吃?10月30日，美團點評發(fā)布合肥餐飲行業(yè)大數(shù)據。據悉，2018年，合肥餐飲收入337.02億元，增長13.9%，領先地區(qū)生產總值增速5.4個百分點，發(fā)展勢頭強勁。大數(shù)據顯示，火鍋品類線上消費訂單量增長明顯，以22.37%的在線消費訂單量占比反超小吃快餐成為合肥線上餐飲最火爆的品類;麻辣燙、粥為合肥地區(qū)熱搜餐飲品類前兩名……
小吃快餐占了合肥餐飲門店半壁江山
合肥自古便是多元文化的交匯之地，南來北往的美食也得以在這里扎根發(fā)展。大數(shù)據顯示，合肥小吃快餐門店占比以49.48%的絕對優(yōu)勢穩(wěn)坐餐飲賽道頭把交椅。值得注意的是，該數(shù)據高于全國整體水平5.18個百分點，直接反映了合肥地區(qū)“小”美食的大繁榮。
90后女性成為合肥餐飲消費主力軍
大數(shù)據顯示，“90后”已經主導合肥線上餐飲市場，占比高達67.4%。從性別上看，女性則高于男性，以53.6%的占比成為主力人群，反映出餐飲市場中“她”經濟的巨大潛力。年輕化的消費者結構也決定了線上餐飲的顯著特征與未來走勢。在年輕群體中間大有市場的“朋克養(yǎng)生”消費觀正是其中頗為有趣的現(xiàn)象之一。
網上“覓食”合肥人最愛找麻辣燙
“啤酒配枸杞，可樂加黨參”。屬于當代年輕人的“朋克養(yǎng)生”時常引發(fā)社會熱議，而在餐飲領域這一看似矛盾的消費觀念同樣存在。大數(shù)據顯示，麻辣燙、粥、牛排成為合肥熱搜餐飲品類前三。麻辣燙成為年輕群體對于熱辣刺激性美食追捧的最好證明，粥則反映出該群體“求生欲”爆棚的“補救策略”，牛排則直接體現(xiàn)了人民生活水平的持續(xù)提升和年輕群體的小資情調。在年輕消費者看來，多元才是品質生活的基本狀態(tài)。
1912街區(qū)位居榜首
此外，熱衷“逛吃、逛吃”的都市麗人們也時刻散發(fā)著“她”經濟的影響力。大數(shù)據顯示，1912街區(qū)、淮河路步行街、天鵝湖萬達廣場成為合肥三大最熱商圈。在商圈營業(yè)門店品類分布占比Top3中，飲品店、面包甜點類門店均占據兩席，相關數(shù)據也遠高于該品類門店在合肥地區(qū)的整體水平。事實上，飲品店、面包甜點等廣受女性消費者歡迎的門店品類扎堆群聚，已經成為熱門商圈的顯著特征。
記者 祝亮
