“時雨及芒種，四野皆插秧�！�6月5日，我們迎來芒種節(jié)氣。芒種過后，我國大部分地區(qū)將進(jìn)入雨量充沛的時節(jié)，這樣的氣候特點對于人體來說，容易滋長體內(nèi)的濕熱，出現(xiàn)濕熱困脾的情況，導(dǎo)致人體容易出現(xiàn)困倦、乏力、厭食的情況。所以，芒種時節(jié)的養(yǎng)生要以養(yǎng)脾胃、清濕熱為主，苦夏食苦夏不苦。來看看小編整理的芒種養(yǎng)生手冊吧！
飲食篇
宜清補并適當(dāng)吃苦味食品
湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院副院長陳其華表示，芒種氣候以濕熱為主要特征，既往有脾胃虛弱病史的中老年人、小孩等，更容易出現(xiàn)食欲不振、便溏腹瀉等癥狀。因此，芒種節(jié)氣在飲食上提倡清補，即清淡滋補，進(jìn)食易消化的食物。
“苦夏食苦夏不苦�！标惼淙A表示，苦味的食物多具有清熱解毒的作用，芒種節(jié)氣后，適量食用苦瓜、蓮心、芥藍(lán)、蕎麥等苦味食品，既能清熱祛濕，又可防患于未然，達(dá)到有病治病、無病防病的目的。
芒種藥膳食療方
全國名老中醫(yī)藥專家、湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院主任藥師劉紹貴教授推薦了幾款芒種藥膳食療方：
1.赤豆薏米粳米粥：
取赤豆20克、薏米30克、粳米100克，一同入鍋煮成粥，分次食之。三者同煮成餐，為平補、常補的佳品，不過不建議孕婦食用。
2.白扁豆荷葉粥：
取白扁豆30克、鮮荷葉10克、粳米100克，先取扁豆、粳米煮粥，待粥已成時，將鮮荷葉切成絲狀入粥，再煮5～10分鐘即成。此粥能健脾化濕、消暑止渴。
3.冬瓜薏米湯：
取冬瓜300克、薏米100克，先煮薏米，后下切好的冬瓜片，出鍋前加少許食鹽。此湯清熱除暑、除煩生津，老少皆宜，不過不建議孕婦食用。
芒種吃冬瓜，清熱化濕毒
芒種飲食，應(yīng)該像唐代名醫(yī)孫思邈提倡的一樣：“常宜輕清甜淡之物”，以清淡、易消化的飲食為主，搭配一些有益氣化濕、生津止渴功效的食物，推薦多吃“瓜族”類食物，如苦瓜、節(jié)瓜、青瓜、冬瓜、香瓜等。
冬瓜，又稱白瓜、水芝、蔬苽、東瓜等。中醫(yī)認(rèn)為冬瓜性味甘淡，涼，入肺、大小腸、膀胱經(jīng)，有利水、消痰、清熱、解毒等功效，適用于四肢浮腫、腹水、尿路感染、肺炎咳嗽、癰腫、痔瘡等疾病。作為藥食兩用佳品，藥膳專著《隨息居飲食譜》對它的食療價值也給予了很高評價：“冬瓜能清熱，養(yǎng)胃生津，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿，瀉痢霍亂，解魚、酒等毒�！�
冬瓜外用也有療病之功，古籍《千金方》提到，治夏月生痱子（粟粒疹），可取冬瓜切片，搗爛涂之。下面介紹一款冬瓜藥膳，全鴨冬瓜湯。冬瓜1個、白鴨1只，豬瘦肉100克，芡實、薏苡仁各50克，荷葉1片，精鹽、味精各適量。將鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈切塊；冬瓜連皮洗凈后切成小塊；豬瘦肉洗凈后切成小塊。以上三味與芡實、薏苡仁、荷葉一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調(diào)入精鹽、味精即成。當(dāng)菜佐餐，食肉飲湯，有清熱養(yǎng)陰、化濕解毒的功效，適于芒種節(jié)氣食用。
青梅陳皮煲瘦肉開胃生津
推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效：開胃生津
推薦人群：芒種時節(jié)心煩口渴，胃納不佳者。
材料：新鮮青梅5顆（若無新鮮青梅，用腌制青梅亦可），黨參20克，大棗3顆，茯苓20克，陳皮一小瓣，瘦肉150克（3~4人量）。
烹調(diào)方法：將新鮮青梅洗凈剖開，黨參、大棗、茯苓、陳皮稍沖洗。瘦肉洗凈切大塊，汆水備用。把所有材料放入湯煲中，加水約2000毫升，以大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約1個小時，添加適量鹽調(diào)味即可。
養(yǎng)生篇
芒種到！晚睡早起 午睡補眠
芒種到夏至，我們要順應(yīng)夜短晝長的季節(jié)特征，別再教條地堅持早睡早起，加上氣候炎熱，很多人夜晚很難早入睡，不妨適當(dāng)做個夜貓子。既然晝長，我們索性就晚睡。
芒種應(yīng)“夜臥早起，無厭于日”，人體適當(dāng)接受陽光照射，以順應(yīng)大自然陽氣充盛的特點，從而利于人體氣血運行。但是夏季陽光照射強烈，要避開太陽直射，注意防暑，從而順應(yīng)旺盛的陽氣，利于氣血運行、振奮精神。夏天白晝較長，睡眠容易受到干擾，這時候適當(dāng)?shù)奈缢瘜ι眢w有很大的好處。午睡時間一般以半小時到1小時為宜。對于上班族而言，若不能午睡，也可以閉目養(yǎng)神30~50分鐘。上午11時至下午1時正是心經(jīng)當(dāng)令之時，心要靜養(yǎng)，夏季在五行中對應(yīng)于心，因此夏季午睡就顯得更為重要了。
5條養(yǎng)生建議 清涼度夏
防“夏打盹”(補水)
當(dāng)人體大量出汗后，不要馬上喝過量的白開水或糖水，可喝些果汁或糖鹽水，防止血鉀過分降低，適當(dāng)補充鉀元素則有利于改善體內(nèi)鉀、鈉平衡。鉀元素可以從日常飲食中攝取，含鉀較多的食物有：糧食以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高;水果以香蕉含鉀元素最高;蔬菜以菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍(lán)、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等含鉀元素較高。
荸薺湯(健脾益氣)
芒種時節(jié)，濕熱之氣逐漸加重，飲食上要注意調(diào)理胃氣，吃清淡易消化的食物。給大家推薦一款荸薺湯，健脾、養(yǎng)陰、清熱。荸薺半斤、薏苡仁30克，百合30克，先用溫水將薏苡仁和百合浸泡，荸薺去皮洗凈從中間切開。然后一起加適量水燒沸，再用文火煮45分鐘。
西米露(清熱爽口)
西米形似一顆顆小珍珠，有溫中健脾、幫助消化的作用。西米露非常適合夏季飲用，先把西米加水熬成透明色，濾出倒入涼水中備用。將椰漿和500毫升清水混合倒入鍋中，加入玉米粒、馬蹄丁、枸杞，大火煮沸后改小火煮8分鐘，最后加入冰糖和西米攪拌至冰糖融化即可。
番茄湯(涼血平肝)
天氣漸熱，出汗太多會損耗身體的體能，可以喝點番茄湯補充一下。番茄性味酸平、微甜，有清熱解毒、涼血平肝之效，將番茄煮湯食用既可以為身體補充水分、生津利尿，另一方面，番茄紅素也能起到抗氧化、抗菌等作用。
桑葚水(安神助眠)
芒種后濕熱加重，會導(dǎo)致脾胃濕熱內(nèi)蘊，心火較重而影響睡眠，睡前喝一杯桑葚水，安神的效果不錯。桑葚水簡單易做，將買來的新鮮桑葚取二兩，加入300毫升水，先煮沸然后再用小火煮10分鐘就可以了。桑葚水味道酸甜，喝起來也比較爽口。
防病篇
芒種最要防熱傷風(fēng)
空調(diào)制冷、風(fēng)扇納涼、喝冷飲……是芒種過后人們防暑降溫的通常做法。然而，夏日貪涼過度，往往容易引起傷風(fēng)感冒，出現(xiàn)鼻塞流涕、咽痛聲沙、咳嗽咯痰等風(fēng)熱感冒癥狀。芒種節(jié)氣人體容易濕熱內(nèi)阻，若外感風(fēng)寒，很快從熱而化，形成風(fēng)熱感冒證候。
湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院副院長陳其華教授告訴記者，不少風(fēng)熱感冒患者大多因夜間貪涼，空調(diào)溫度調(diào)得過低，繼而出現(xiàn)發(fā)熱、頭脹痛、咽喉紅腫疼痛、咳嗽、鼻塞黃涕等癥狀。
“預(yù)防風(fēng)熱感冒，首先要注意空調(diào)溫度設(shè)置不宜過低，以免室內(nèi)外溫差過大引發(fā)感冒�！标惼淙A表示，長時間開空調(diào)的房間應(yīng)適時開窗通風(fēng)，盡量保持空氣清新、流通。同時，市民要遠(yuǎn)離傳染源，避免接觸感冒患者，若接觸了感冒患者接觸過的物品，應(yīng)及時洗手。
芒種時節(jié)暑氣漸盛，有“暑易入心”之說，想養(yǎng)生，要先養(yǎng)心。隨著芒種節(jié)氣到來，氣溫會持續(xù)升高，濕度也漸漸增大，人的心臟負(fù)荷逐漸加重，心臟病患者很可能出現(xiàn)病情波動。因此，心臟病患者應(yīng)注意休息、減少熬夜、避免過分緊張與勞累。另外，由于外部大環(huán)境變化，氣溫升高，血壓也會出現(xiàn)一些波動，高血壓患者應(yīng)根據(jù)自身情況和醫(yī)生意見及時調(diào)整用藥量。
人們要加強對心臟的保養(yǎng)，尤其是老年人要有意識地進(jìn)行精神調(diào)養(yǎng)，保持平和心態(tài)、情志暢達(dá)，切忌大悲大喜、惱怒憂郁，以免傷心傷身傷神。
運動篇
芒種時節(jié)，立掌壓趾助通泄
“立掌壓趾導(dǎo)氣功”改編自古籍《遵生八筏》，強調(diào)以肢體動作的屈伸、松緊來控制、引導(dǎo)真氣，通腑泄熱。通過立掌托舉刺激手少陰心經(jīng)、手厥陰心包經(jīng)提升陽氣，開泄郁熱；旋踵壓趾可刺激足少陰腎經(jīng)、足太陰脾經(jīng)通中下焦，可健脾腎，使?jié)裥跋滦�。本套�?dǎo)引同調(diào)心腎，不僅可緩解上述病癥，還能改善睡眠、調(diào)節(jié)情緒。
預(yù)備式：兩腳平行站立，與肩等寬，兩臂自然下垂，頭中正，兩眼平視遠(yuǎn)前方，配合自然呼吸，安靜放松。
第一式：兩手手心向上，由身前上提至頭頂，至平胸位置時，左手掌緩緩?fù)庑�，手心向上，指尖向后；右手托起左手至兩臂伸直。腹向前挺、背向后壓，頭微后仰，目視雙手，停留片刻，雙手經(jīng)體側(cè)徐徐下落，換另一側(cè)。重復(fù)8次。
第二式：左腳向左打開，兩腳距離略寬于肩，兩臂自身體兩側(cè)緩緩上抬,掌心向下，至平肩時屈腕、立掌，指尖向上，掌心向外，繼續(xù)上舉至頭頂自己的極限，兩掌心向上，兩中指隔空相對，停留片刻，雙手經(jīng)體側(cè)徐徐下落。重復(fù)8次。
第三式：將左腳掌內(nèi)緣輕輕踏壓在右腳趾上，兩腳掌呈“丁”字狀。身體稍作前傾，以加強踏壓力度，稍作停頓，恢復(fù)至預(yù)備式。換另一側(cè)，互踏16次。
收功：恢復(fù)至預(yù)備式，自然呼吸片刻即可。
習(xí)俗篇
“芒種忙，忙著種”“青梅煮酒論英雄”
芒種的娛樂性民俗不算多，但也有“送花神”“嫁樹”等有趣的習(xí)俗。
中國傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣起源很早，春秋時代首先確立了春分、秋分、夏至、冬至，之后不斷完善。有專家表示，漢代《太初歷》中，正式把二十四節(jié)氣訂于歷法。
“芒種忙，忙著種�！币虼�，民間又把這個節(jié)氣稱為“忙種”，表示農(nóng)事活動繁忙。
諺語稱“麥黃農(nóng)忙，秀女出房”，此時連女子都要下地幫助度過“農(nóng)忙”；在河北某些地方，芒種這天則有“嫁樹”的習(xí)俗：用刀子在棗樹上劃幾下，寓意可以多結(jié)果實。
芒種期間，民間有一些比較有趣的習(xí)俗。
“送花神”：《紅樓夢》提到過：“尚古風(fēng)俗：凡交芒種節(jié)這日，都要擺設(shè)各種禮物，祭餞花神，言芒種一過，便是夏日了，眾花皆謝，花神退位，須要錢行�！迸f日閨閣中，為花神餞行的風(fēng)俗十分流行，有的是把絲綢帶系在花枝上，有的是把掉落的花瓣粘在樹上，表示對“花神”的感激之情，期盼再次相會。
打泥巴仗：據(jù)說，貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴�；顒咏Y(jié)束檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。
安苗：系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動，始于明初。每到芒種時節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。
煮梅：每年五六月是梅子成熟的季節(jié)，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容，調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強人體免疫力等功能。但新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。
掛艾草：到了芒種時，天氣變得越來越熱，出現(xiàn)了許多的蒼蠅和蚊子，為了驅(qū)趕蚊蟲，并且這個時候端午節(jié)也快要到了，人們就有了在芒種時節(jié)掛艾草的習(xí)俗了。
詩詞篇
有關(guān)芒種的詩句
清風(fēng)開竹杪，入此半軒月。
——（宋）鄭剛中《閏四月夜草亭獨坐玩月》
云收雨過波添，樓高水冷瓜甜，綠樹陰垂畫檐。
——（元）白樸《天凈沙·夏》
五月雖熱麥風(fēng)清，檐頭索索繰車鳴。
——（唐）王建《田家行》
蛙鳴池水滿，細(xì)草生階間。
——（明）樊阜《田間雜詠六首·其六》
□ 蔡富根/整理
