老先生遇到新難題 王恒/漫畫
你握著手機(jī)，關(guān)注、注冊、登錄、一鍵授權(quán)，店家比相親對象還迫切地想看到你的頭像和電話號碼。飯店內(nèi)網(wǎng)絡(luò)很差，你望著跳轉(zhuǎn)不出的白色屏幕，心中抱怨我只想吃碗熱乎餃子，還得在手機(jī)上打報告。生活里，一些餐飲單位推行了“掃碼點單”服務(wù)，這原本是不錯的服務(wù)模式�？墒牵屓穗y以接受的是，一些餐飲單位只保留了“掃碼點單”服務(wù)，而取消了“傳統(tǒng)點單”服務(wù)。(12月23日《中國青年報》)
“掃碼點單”的好處當(dāng)然是諸多的：比如，減少了排隊點單的時間，提高工作效率;比如，尤其是新冠肺炎疫情期間可以有效避免接觸。可是，也不得不面對一個現(xiàn)實，那就是對于“掃碼點單”還有一些不喜歡的人、不習(xí)慣的人、不會使用的人，他們就喜歡“傳統(tǒng)點單”的味道，就喜歡“傳統(tǒng)點單”的服務(wù)模式。也因此，現(xiàn)實生活里，有人會抱怨“掃碼點單”太教條了，讓“智能服務(wù)”變成了“冷漠服務(wù)”。
但是，一些餐飲單位，讓“掃碼點單”成為了不能選擇的選擇，成為了唯一的選擇，成為了服務(wù)的“唯一味道”。盡管說，這些餐飲單位的經(jīng)營理念是前衛(wèi)的，可是卻少了“感同身受”的理解和包容。當(dāng)然，有人會說：飯店又不是一家，你可以選擇去，也可以選擇不去，不能接受“掃碼點單”的唯一服務(wù)模式，你可以去其他飯店。
理論上來說，確實可以這樣，消費者有充分選擇權(quán)�？墒�，饑腸轆轆的人已經(jīng)到了飯店，已經(jīng)坐了下來，再拂袖而去豈不麻煩?再說，這也不是該有的服務(wù)理念，餐飲服務(wù)不能只是對某個群體的服務(wù)，而應(yīng)該是面向大眾的服務(wù)，那就應(yīng)該在“眾口難調(diào)”之下，盡量做到“滿足眾口”。有了“掃碼點單”也要有“傳統(tǒng)點單”。比如，有的消費者就反映說“掃碼點單”你看到的只是“美食圖片”，不直觀，更可能“美食圖片”和“實際美食”之間有差距，看著十分誘惑，而吃起來并不美味，還是習(xí)慣“看菜點單”，這種訴求也應(yīng)該滿足。
郝冬梅
