安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)訊：快要高考了，如何做到合理飲食，讓孩子以良好的狀態(tài)迎考?聽(tīng)聽(tīng)中國(guó)科大附一院臨床營(yíng)養(yǎng)科侯韋蓮主任怎么說(shuō)。
不要突然改變孩子的口味。突然改變飲食習(xí)慣是冒著極大風(fēng)險(xiǎn)的，這種臨時(shí)抱佛腳的方法在短時(shí)期內(nèi)并不起效不說(shuō)，還可能導(dǎo)致孩子不耐受，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)過(guò)敏。因此，家長(zhǎng)應(yīng)該尊重孩子平時(shí)的飲食習(xí)慣，對(duì)主食、蔬果和肉蛋奶進(jìn)行合理搭配，做到均衡膳食，營(yíng)養(yǎng)全面。高考在即合理飲食�？忌陲嬍撤矫娌灰素潧�，不宜吃雪糕、冰鎮(zhèn)西瓜、涼菜等食品。天氣炎熱，很多考生喜歡吃雪糕和冰鎮(zhèn)西瓜降溫，這容易引起腸胃不適出現(xiàn)胃痙攣。
切記盲目服用保健產(chǎn)品。很多家長(zhǎng)把保健品看作“救命稻草”，指望它能立竿見(jiàn)影。但是，某些保健品所含成分跟包裝上所述的營(yíng)養(yǎng)成分并不一致，安全性本身就被打上大大的問(wèn)號(hào)。濫用保健品可能會(huì)導(dǎo)致不吸收、腹脹腹瀉等不良反應(yīng)，嚴(yán)重的甚至傷害肝腎功能。在保健品的使用上，千萬(wàn)要注意劑量，考生及父母不宜盲目跟從。
考生吃飯以八分飽為宜�？荚嚻陂g，考生的飲食安排應(yīng)該注重全面、均衡和適口的原則，注意主食、果蔬、肉蛋奶等食物的科學(xué)搭配。主食一定要吃，粗細(xì)搭配當(dāng)然很好，但是切記不要突然改變孩子的飲食習(xí)慣。菜肴以清淡適口為主，避免過(guò)油過(guò)膩，過(guò)咸過(guò)辣。很多考生因溫度、壓力導(dǎo)致食欲不佳，可以多選擇新鮮開(kāi)胃的食物。酸甜的橙子、清熱的綠豆湯都是不錯(cuò)的選擇。
早餐主食可以根據(jù)自身需求和喜好選擇(大米/雜糧粥、面條、餛飩、餃子)，喜歡吃面包、包子的同學(xué)可以配上一杯豆?jié){/酸奶。副食可選擇一個(gè)煮雞蛋，加上一段黃瓜/西紅柿/蘋(píng)果等蔬果。午餐很重要，要吃好但是不要吃撐。主食可以根據(jù)喜好選擇米飯、面條或者饅頭，配上肉類(魚(yú)蝦/雞鴨/牛肉/豬肉)。同時(shí)，豆制品和蔬菜也應(yīng)該出現(xiàn)在餐桌上。晚餐選擇清淡、低脂的菜品，可以適量選擇抗疲勞增強(qiáng)免疫力的食物，如木耳炒山藥、青菜炒蘑菇等。考生若在晚上復(fù)習(xí)沖刺，應(yīng)避免濃茶和咖啡，可在睡前加餐，喝一杯牛奶/吃幾片蘇打餅干或者來(lái)一根香蕉都是不錯(cuò)的選擇，不僅能夠補(bǔ)充能量，還可以促進(jìn)睡眠。但是千萬(wàn)不要過(guò)度飲食，睡前不宜吃飽，否則適得其反。有的考生容易饑餓，可以選擇高纖維的谷物，藜麥、燕麥都是不錯(cuò)的選擇。
侯韋蓮還為廣大考生推薦了3份營(yíng)養(yǎng)均衡的“高考食譜”：
一、早餐：酸奶麥片一碗、煮雞蛋一個(gè)、西紅柿一個(gè)
午餐：米飯、清蒸鱸魚(yú)、青菜豆腐、木耳炒山藥
加餐：一個(gè)蘋(píng)果
晚餐：雜糧米飯、清炒莧菜、青椒胡蘿卜絲、冬瓜排骨湯
加餐：一杯牛奶
二、早餐：全麥面包兩片、豆?jié){一杯、煮雞蛋一個(gè)、半根黃瓜
午餐：米飯、冬瓜肉丸子湯、香菇炒青菜、紅燒帶魚(yú)
加餐：櫻桃7-8個(gè)
晚餐：米飯、韭菜炒千張、洋蔥炒雞蛋、瘦肉炒芹菜
加餐：一根香蕉
三、早餐：豬肉白菜餛飩、鮮玉米一段、桃子一個(gè)
午餐：米飯、土豆燒牛肉、菠菜豬肝湯、清炒油麥菜
晚餐：米飯、青椒豆腐干、溜大蝦、蒜泥西蘭花
備注：午餐的魚(yú)、禽、肉類還可以換成鹽水蝦、紅燒雞翅、魔芋燒鴨、燒黃魚(yú)、糖醋排骨等。
(方萍 周文婷 記者 馬冰璐)
