柚子皮瘦肉湯

材料：鮮柚子皮100克，雞胗50克，山楂15克，瘦肉250克，紅棗3枚，生姜3片，調味品適量。

做法：微火烤鮮柚皮外皮3分鐘左右，用水清洗干凈，切厚片;瘦肉洗凈切大塊;紅棗劈開去核，然后連同洗凈的雞胗、山楂、生姜片等所有食材一起放入砂鍋內，加清水3升、黃酒少許，大火煮沸后改用小火煲1.5小時，調味即可。

作用：有助健胃消食。