市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(m.zgstyb.cn)、掌中安徽訊(王珊 胡駿)為進(jìn)一步規(guī)范小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，促進(jìn)農(nóng)村小微作坊健康發(fā)展，今年以來(lái)，黃山市屯溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織專(zhuān)業(yè)人員，對(duì)全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊進(jìn)行規(guī)范提升，切實(shí)保障食品安全。
位于奕棋鎮(zhèn)的祖洋米酒坊于今年9月建成，筆者在生產(chǎn)車(chē)間看到，操作間、蒸餾室、分裝室，各功能分區(qū)劃分清晰。據(jù)了解，該企業(yè)負(fù)責(zé)人陳衛(wèi)國(guó)瞄準(zhǔn)“農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革”和“鄉(xiāng)村振興”契機(jī)，決定返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)了解到他的情況后，第一時(shí)間來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)，幫助建設(shè)規(guī)范化生產(chǎn)車(chē)間。“市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的工作人員不僅根據(jù)場(chǎng)地給了我們很多合理的建議，為我們保證產(chǎn)品質(zhì)量打下了良好的基礎(chǔ)。同時(shí)，還從市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、推廣給了我們非常好的建議。”
有了標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，陳衛(wèi)國(guó)也對(duì)企業(yè)安全有序、更好更快發(fā)展有了信心。“標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)有了很大保證，對(duì)產(chǎn)品后續(xù)推向市場(chǎng)奠定了穩(wěn)定的質(zhì)量基礎(chǔ)。”
在豆之鄉(xiāng)豆制品加工坊，生產(chǎn)車(chē)間的墻面、地面都鋪設(shè)了純白的瓷磚，物料存放區(qū)、食品加工區(qū)干凈整潔，工作人員正佩戴口罩從事豆制品加工。“我們這些盛放食品的桶都是食品級(jí)的，都是為了保障食品安全。只有把食品安全工作做好了，才能把事業(yè)壯大起來(lái)，讓企業(yè)生產(chǎn)秩序更加規(guī)范、發(fā)展的更好。”負(fù)責(zé)人李培林說(shuō)。
小作坊關(guān)系大民生，加強(qiáng)食品小作坊綜合治理和規(guī)范提升，是新形勢(shì)下提高食品安全水平和人民群眾獲得感的重要舉措。連日來(lái)，屯溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全區(qū)小作坊進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治，著重對(duì)農(nóng)村小作坊提升改造提出指導(dǎo)性意見(jiàn)建議，幫助企業(yè)整治提升，全面規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。
“圍繞鄉(xiāng)村振興，結(jié)合《黃山市小作坊提升改造方案》，對(duì)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行產(chǎn)業(yè)扶持，主要對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局提出指導(dǎo)性意見(jiàn)，包括食品的存放、污水排放等進(jìn)行規(guī)范化指導(dǎo)，破解農(nóng)村小作坊以往的臟亂差印象，全面提升農(nóng)村食品安全。”屯溪區(qū)奕棋鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng)肖志峰說(shuō)。
