市場星報、安徽財經(jīng)網(wǎng)(m.zgstyb.cn)訊(王津淼 記者 馬冰璐 文/圖)立秋后，天氣日漸涼爽，一些注重養(yǎng)生保健的市民開始一年一度的秋季進補。雖然秋季進補十分重要，但萬萬不能隨便亂補，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下，因人而異，科學(xué)進補，否則會適得其反，甚至傷害身體。什么是貼秋膘?所有人都適合貼秋膘嗎?且聽安徽省針灸醫(yī)院副主任醫(yī)師程紅亮來講一講。
什么是貼秋膘?
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“ 苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
所有人都適合貼秋膘嗎?
并不是所有人都適合貼秋膘。到了秋天，天氣轉(zhuǎn)涼，再加上宜人氣候，讓人睡眠充足，汗液減少，飲食會不知不覺地過量。所以，在秋天人們稍不小心，體重就會增加，但這對于本來就肥胖的人來說是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥，就不要貼秋膘了。
秋季進補原則
常言道：“秋季進補，冬令打虎”，秋季是進補的好時節(jié)，但進補時要注意不要無病進補和虛實不分濫補。秋季進補要遵循以下原則：養(yǎng)護脾胃、健康飲食、適時進補。
立秋后，應(yīng)盡量少吃寒涼食物或生食大量瓜果，尤其是脾胃虛寒者更應(yīng)謹(jǐn)慎。調(diào)理脾胃應(yīng)側(cè)重于清熱、潤燥、健脾、益胃，少食多餐，多吃開胃，易消化食物。秋季調(diào)理一定要注意清泄胃中之火，以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出，待胃火退后再進補。秋季膳食還要以滋陰潤肺為主。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應(yīng)多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對護胃益肺是大有好處的。
進補時也要注意，不能“無病進補”和“虛實不分濫補”。中醫(yī)治療原則是虛者補之，虛癥病人不宜用補藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分;對癥服藥能補益身體，否則適得其反。還要注意進補適量，忌以藥代食。我們比較提倡于食補，如烏骨雞、豬肺、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。這些以滋陰潤燥為主食物與中藥配伍，則功效更佳。
秋季進補禁忌
1、不要無病亂補：無病亂補，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。
2、要分虛實：中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、 陽虛、 氣虛、 血虛之分，對癥用藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。
3、過度進補不可�。喝魏窝a藥服用過量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不可取的。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食;過多服用維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。不要以藥代食，藥補不如食補。
4、注意因人而異：秋季進補不要過多地食用溫?zé)崾澄锘蛘咚幬�，如羊肉、狗肉、人參�?鹿茸、 肉桂等，否則極易加重秋燥。但陽虛體質(zhì)者如果一味清熱，反而會適得其反。而身體虛弱、患有慢性疾病的朋友，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下辨證進補，以達事半功倍之效。
有虛勞、咳嗽、痰中帶血、婦女白帶過多、老人身體虛弱、消瘦、食欲不好等身體狀況的人，建議常吃銀耳;有潮熱、 盜汗、干咳少痰、咳血等癥狀者，建議吃點燕窩，可養(yǎng)陰潤燥，益氣補中;日常蔬菜，以蓮藕和菠菜為最;日常水果，以梨子最佳，可生食或加工后再食。
名醫(yī)簡介
程紅亮副主任醫(yī)師，全國名老中醫(yī)學(xué)術(shù)繼承人，擅長運用中藥、針灸治療眩暈、中風(fēng)后遺癥、認知障礙、面癱、頸腰痛等神經(jīng)系統(tǒng)疾病及消化系統(tǒng)病癥;應(yīng)用中藥、針灸防治心腦血管病前期高危因素，如肥胖、高血壓病、高脂血癥、腔隙性腦梗塞等疾病。
