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鮮棗維C高,干棗含鉀多

2021-01-13 10:08:53 來(lái)源:市場(chǎng)星報(bào)   編輯:楊蕊   
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從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看,鮮棗和干棗各有優(yōu)勢(shì):鮮棗中維生素C含量非常高,每100克中高達(dá)243毫克,是檸檬的11倍,被譽(yù)為“活維生素C丸”;干棗中鉀、鈣、鐵、銅、鎂、硒、錳等礦物質(zhì)比鮮棗高,其中,鉀含量為524毫克/100克,是香蕉的2倍。不過(guò),棗的能量和含糖量都較高,2兩鮮棗與2兩米飯的能量相當(dāng),干棗的能量更是鮮棗的2倍,因此糖尿病患者要特別注意不宜多食。

據(jù)《老年日?qǐng)?bào)》

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