國(guó)人在吃食方面素來(lái)“有趣”：嘗魚(yú)肉肥甘最妙，去吃花賞葉也不錯(cuò)。
那一年，屈原曾在《離騷》里描述吃花：“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英。”木蘭、菊花，優(yōu)雅的香、嬌脆的花，光是看著已經(jīng)心曠神怡，把它們采擷下肚，這便是大俗又大雅的賞花妙招。
北方的摯友說(shuō)，若是到了五月，槐花開(kāi)放了，摘下來(lái)的槐花可真是太美味了，那一捧捧雪白飄絮要撒上面粉窩進(jìn)蒸籠里才好，它們呀經(jīng)得起旺火的逗弄，蒸熟后，花汁里的芬芳和微甜猶在，小花兒們變得越發(fā)的柔軟、細(xì)膩，吃它們只要簡(jiǎn)單的蒜汁，微酸微甜，花香包住了味蕾，很清新，很爽口。
有時(shí)候，我覺(jué)得北方的人兒骨子里很是渴慕槐花的美好，如果可能的話——“把整條綠化帶吃掉也甘心”。
然而此時(shí)還是新歷四月初，人間三月新，我在南方，沒(méi)有槐花，只有一把金燦燦的南瓜花。
我曾見(jiàn)過(guò)，在早市街頭，有白發(fā)的阿姨買了南瓜花招搖過(guò)市，臉上帶著笑，幾只蜜蜂兒一路追尋，忠實(shí)圍繞。
透過(guò)一朵水靈靈的南瓜花，我偶爾能瞥見(jiàn)一個(gè)圓潤(rùn)的胖南瓜，吃了這南瓜花，就仿佛吃到一口肥美的軟糯南瓜，金黃、香甜，該怎么形容它給我愉悅呢?嗯，吃到嘴里，甜到了心里。新長(zhǎng)的南瓜花，在孩子眼里，大概是一種驚喜吧。
7、8歲那會(huì)兒，嬸嬸曾帶我游菜園，我在那兒玩得高興極了。一進(jìn)菜園，只見(jiàn)那些南瓜花齊齊盛開(kāi)在春光下，碧空白云，金燦燦的它們肆意地憨笑著，我歡快地邁步其中，聽(tīng)嬸嬸的指令摘花、裝在竹籃里帶回家，那一路上的清香、一路上的燦爛我至今還記得。
摘花歸家呀，春來(lái)了，恰恰好。
一籃南瓜花在南方人的廚房里，能變出不少花樣，蒸炸滾湯，樣樣都好吃。
以前，外婆教我做過(guò)一道菜：瓜花釀。要取南瓜花做“皮”，包入內(nèi)餡，最后或炸或燜，怎么煮都很鮮。吃得到花味和肉的油香，花是柔軟的，肉的嫩也恰到好處。
花要取完整的一朵兒，將開(kāi)未開(kāi)最好，要小心翼翼用兩根手指捻出其中沾滿花粉的“芯”，讓一朵花變成一個(gè)瘦瘦長(zhǎng)長(zhǎng)的“行囊”，再將適量肥瘦豬肉、香菇、青蔥、去皮馬蹄一起剁成細(xì)末，調(diào)點(diǎn)花生油、胡椒粉、生抽、淀粉兌味，最后，一勺餡塞進(jìn)一朵花里，飽滿的一個(gè)個(gè)花釀終于近在眼前。
小時(shí)候，我很喜歡吃油炸的花釀，我覺(jué)得那花兒全都盛開(kāi)在熱油里了，得到的脆爽滋味令人胃口大開(kāi)，吃不夠。我央求著外婆幫我炸完一盆又一盆，小孩的肚子很神奇，不知飽，外婆常常看著我痛快吃釀，又忍不住伸出溫暖的手掌撫著我的圓肚子反復(fù)問(wèn)：“還要是嗎?”
不過(guò)，長(zhǎng)大成人后，我更愛(ài)在清湯里翻騰的南瓜花釀，我開(kāi)始愛(ài)上它的清淡、軟糯，湯因?yàn)榛ㄡ勌砹艘唤z香，這樣的湯，清澈、花兒的淡黃色彌漫其中，是要用小碗細(xì)品的，平凡之物，香極細(xì)，可能會(huì)被俗世的油膩味喧賓奪主，只有靜下心來(lái)慢慢喝，緩緩回味，才能從碗里品出一絲春光曼妙。
陽(yáng)春三月，草長(zhǎng)鶯飛，陌上那叢南瓜花，也開(kāi)得正好，摘花歸家，把春景記在心里，實(shí)在奇妙，終于成為了人間一美事。
廣西平南 甘婷
