黃山茶好，筆者好茶，此次黃山之行，自然也就少不了對(duì)黃山茶葉的關(guān)注。
筆者是第一次來(lái)黃山，也是首次親臨茶園，步入其間，仿佛有一種劉姥姥進(jìn)大觀園的感覺(jué)，啥都覺(jué)得新鮮好奇。采茶的大媽姓王，她向我們講述了一些采茶技巧及注意事項(xiàng)，并指著我們好奇的那塊小黃牌稱，這叫滅蟲黃板，可誘殺小綠葉蟬、黑刺粉虱等茶樹害蟲;除了使用滅蟲黃板外，茶園里還添置殺蟲燈、誘捕器等綠色防控設(shè)備，以最大程度減少害蟲對(duì)茶葉的危害。目的都是為了避免使用農(nóng)藥，生長(zhǎng)出優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)保茶葉。
王大媽還告訴我們，滅蟲黃板每年分兩季使用，3月初，第一次插放滅蟲黃板，主要目的是遏制害蟲大量產(chǎn)卵。每年6、7月份，還需要對(duì)茶樹進(jìn)行矮化培植，這是新式種茶方法，就是將茶樹老枝打掉，讓茶樹長(zhǎng)出新枝，來(lái)年春天長(zhǎng)出更多更好的新芽頭，此時(shí)得換上新的滅蟲黃板，避免新長(zhǎng)的枝條遭到蟲害。如此做法，雖說(shuō)費(fèi)了不少工夫，但產(chǎn)出的茶葉讓人喝了放心。這回總算弄明白了，原來(lái)那一張張黃板，是專門用來(lái)粘捕害蟲的，茶農(nóng)在每株茶樹旁放上它，就如同為茶樹“穿上”了一套抵御蟲子入侵的“鎧甲”。
我們問(wèn)王大媽：一畝茶園一年的收入能有多少?她告訴我們，茶農(nóng)種茶賣茶賺的全是工夫錢，這里的茶葉每年只在春季里采摘，其他季節(jié)不采摘，產(chǎn)量不高，但卻保住了當(dāng)?shù)夭韫逃械钠肺唬划�茶園一年炒出的干葉只有5、6斤，收入一兩千元。
王大媽的家離我們所住的酒店不足200米，我們晚上去了她家看他們的自制茶，王大媽的兒子紅青為我們拿來(lái)一袋野茶和半袋前天才采摘現(xiàn)炒的茶葉給我們看，他說(shuō)家里炒好的茶葉基本賣完了，只剩下這點(diǎn)茶葉，檔次一般，不過(guò)有一斤明前毛峰還是上檔次，是留給家人用的，他邊說(shuō)邊為我們每人泡了一大杯，杯中的茶葉一芽一葉雀舌形，湯色清澈，香味濃郁。這位紅青老弟業(yè)余愛(ài)好擅長(zhǎng)詩(shī)書，在當(dāng)?shù)匾菜闶且粋�(gè)有文化的人，他饒有興致地為我們朗誦了東都漫士的《黃山毛峰》詩(shī)文，用以助興，此詩(shī)最后兩句是：“嘉木從來(lái)生佳地，徽州春意杯中呈”。多么好的詩(shī)句，多么好的黃山人啊，在王大媽家，我花了450元買下了那斤明前毛峰，這茶葉，在合肥市場(chǎng)沒(méi)有千元是買不到的。由于他們家中只有那么一斤“看家茶”，兩位同事只好承讓于我。
回來(lái)的路上，大家陶醉在黃山的秀麗山水間，而每當(dāng)我看到山坡上那一片片茶園，心中總會(huì)產(chǎn)生深深的敬意，這敬意來(lái)自心底的感謝，源自于黃山人民的勤勞、好客、善良與真誠(chéng)。
趙見
