幾個(gè)朋友相約來(lái)到天柱山半山腰，住進(jìn)一家農(nóng)家樂。偌大的廣場(chǎng)，一眼望過去，幾十幢整齊劃一的三層樓房，都是開飯店、住宿或經(jīng)營(yíng)旅游商品的門面。最北面的山坡上還有一幢尚未完工的大酒店，據(jù)說(shuō)最初還是一個(gè)俄羅斯老板投資的。老板葛老三是個(gè)50多歲的山里漢子，是他開著一輛私家車到天柱山火車站把我們直接拉上來(lái)的。
因?yàn)椴皇枪?jié)假日，又受疫情影響，廣場(chǎng)上游人不是很多，路邊不知名的花兒還在盛開，周圍的景觀樹黃綠雜陳，水泥地面上沒有一點(diǎn)灰塵，天空瓦藍(lán)無(wú)云，處處清爽、整潔，仿佛是一片脫離塵世的凈土。一個(gè)超市老板告訴我們說(shuō)，這里原來(lái)是他們村子舊址，因景區(qū)規(guī)劃需要，搬遷后統(tǒng)一圖紙建的房，快成個(gè)小鎮(zhèn)市了。葛老三家就是拆遷戶，在這里主要開飯店，也能住10多個(gè)人。朝上山的路右邊岔進(jìn)去不遠(yuǎn)的茶莊村里還有他家新的大宅院。他是個(gè)廚藝高手，晚餐給我們每人做了一大碗蓋澆掛面，鋪在上面的是他拿手的小炒，醬紅的肉絲、青翠的芹菜、白生生的豆干、紅艷艷的椒絲，生動(dòng)多彩，火候恰到好處，勾人饞蟲。我不由地夸贊起來(lái)。葛老三也毫不謙虛，說(shuō)自己過去曾在山外大酒店打工，憑著一手好功夫，當(dāng)過主廚。之后自己在梅城鎮(zhèn)開了個(gè)飯店，獨(dú)特的山里食材和風(fēng)味，盡管價(jià)格比一般小飯店要高，但遠(yuǎn)近都聞香而來(lái)。朋友一邊端起大碗仰脖喝著面湯嘖嘖稱鮮，一邊好奇地問他：那你怎么又退回到山上來(lái)了。他笑起來(lái)說(shuō)，有了接班人啦，現(xiàn)在交由女兒女婿在山下經(jīng)營(yíng)。
聽說(shuō)旁邊就有個(gè)天柱山大峽谷的景點(diǎn)，我們幾個(gè)人抽空一起信步走過去。山溝溝里有個(gè)攔起來(lái)的小水庫(kù)，抬頭看上去，懸崖峭壁，看下去深不可測(cè)，一湖碧水。我們走到攔洪大壩上面去，白墻黑瓦的民居散落在山坡路邊，門前的菜地里是一排排肥壯的棵白菜，青翠欲滴的菠菜、茼蒿。兩個(gè)大嫂坐在門口做針線、曬太陽(yáng)。踱到山口，見路邊有幾幢大屋十分招眼，二層樓向陽(yáng)，寬大的走廊，落地玻璃密封，門前停著許多轎車，還都是外地牌照的高檔車，十分招眼。原來(lái)這里是村民開辦的民宿，檔次要比我們住的農(nóng)家樂高很多。
葛老三說(shuō)他是1966年出生的，前些年在山下開飯店辛苦掙錢，就是發(fā)憤供養(yǎng)兒子讀書。兒子爭(zhēng)氣，從山下的野寨中學(xué)畢業(yè)后考上了東南大學(xué)，之后又出國(guó)，如今在美國(guó)博士畢業(yè)就業(yè)，前年帶了一個(gè)女留學(xué)生，一個(gè)青島姑娘，回到家里結(jié)婚，轟動(dòng)山村。他的女人在一旁補(bǔ)充說(shuō)，疫情前一年，兒子為老兩口買了機(jī)票，接他們?nèi)ッ绹?guó)住了段日子，觀光游覽了美國(guó)的許多地方，還叮囑他們保重好身體，以后有機(jī)會(huì)到美國(guó)來(lái)開飯館，把天柱山的土菜推向世界。葛老三哈哈大笑：我才不稀罕呢，跑南跑北，哪里也沒我們山里好，一方水土養(yǎng)一方人，沒有這山里的食材，再高的廚藝也沒用，山里特有的鮮味是出不來(lái)的。
天黑下來(lái)了，外面隱隱地傳來(lái)了樂曲聲，那是忙碌了一天的大媽們聚在一起跳廣場(chǎng)舞。周圍的大山和樹林隱藏在一片黑暗之中，唯有頭頂上的星星眨著眼睛，顯得分外明亮。山里的夜晚多么安詳，山里人家的生活如此幸福美好!
安徽合肥 莫欣
