安徽財經(jīng)網(wǎng)訊：11月29日晚，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”，成功通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。項目共涉及15個省(區(qū)、市)的44個國家級項目，其中包括安徽黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、六安瓜片制作技藝項目。
至此，加上徽派傳統(tǒng)民居營造技藝、程大位珠算法、宣紙傳統(tǒng)制作技藝，安徽有7個項目入選人類非遺代表作名錄。
中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗是有關(guān)茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實踐。自古以來，中國人就開始種茶、采茶、制茶和飲茶。安徽茶葉種植歷史悠久源遠流長，自漢末就有種茶記載，距今約1800多年。明朝中葉以后，隨著徽商的崛起，開始引領全國茶葉市場。憑借優(yōu)良的品質(zhì)，祁門紅茶和太平猴魁在1915年獲得巴拿馬萬國博覽會金獎，祁門紅茶在布魯塞爾第26屆世界食品博覽會上獲金獎。安徽現(xiàn)有茶園面積位列全國前三，茶葉產(chǎn)量穩(wěn)居全國前五，在全國“十大名茶”中占有四席。
黃山市茶葉類非遺項目數(shù)量眾多，國家級非遺代表性項目24項，其中3項為黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶制作技藝;省級非遺代表性項目78項，茶葉制作技藝類項目就有屯綠、松蘿茶、安茶、頂谷大方、珠蘭花茶、石墨茶、紫霞、云霧等8項。國家級非遺代表性傳承人33人，制茶技藝的就有3人;省級非遺代表性傳承人154人，制茶技藝的有17人，市級制茶技藝有67人。
六安市與茶相關(guān)的國家級非遺代表性項目1項，即綠茶制作技藝(六安瓜片);省級非遺代表性項目4項，分別是綠茶制作技藝(霍山黃芽)、綠茶制作技藝(舒城小蘭花)、六安瓜片制作技藝(擴展項目)、六安黃大茶制作技藝;市級非遺代表性項目1項，即霍山黃大茶制作技藝。制茶技藝相關(guān)的國家級非遺代表性傳承人1人、省級5人、市級8人。
(記者 王珊珊)
