近日，韓國(guó)首爾大學(xué)、韓國(guó)食品研究所和忠南國(guó)立大學(xué)的科學(xué)家們發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)雜志》上的最新研究表明，黑巧克力可以重組腸道微生物群的多樣性和組成分布，進(jìn)而通過(guò)腸道—大腦軸改善情緒。
研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用黑巧含量為85%的這一組，抑郁改善情況效果顯著，但在黑巧含量為70%的這一組卻沒(méi)有效果。研究人員表示，與對(duì)照組相比，吃了85%黑巧克力的一組中，腸道菌群的多樣性和相對(duì)豐度顯著升高。也就是說(shuō)，黑巧克力確實(shí)有改善情緒的功效。
