據(jù)《文匯報(bào)》 眼下正是吃水果的好時(shí)節(jié)，可水果雖好，吃得不對(duì)可能就適得其反。每天吃多少水果合適?什么水果好吃又不容易發(fā)胖?一起來(lái)看看。
每天吃多少水果合適?
健康成人每天推薦200克~350克;
比如，一顆葡萄毛重約12克，可食部分約10克;
一個(gè)蘋果毛重約235克，可食部分約200克;
一個(gè)桃子毛重約225克，可食部分約200克;
1塊西瓜毛重約420克，可食部分約250克;
1塊哈密瓜毛重約420克，可食部分約300克。
使用稱重工具食物秤，也可精準(zhǔn)知曉不同大小水果的重量。
稱過(guò)幾次，就會(huì)做到心中有桿秤，保證水果不過(guò)量。
雖然每日推薦的水果克數(shù)是個(gè)區(qū)間，但建議大家最好不要頻繁超上限，尤其是糖尿病人群、糖尿病高危人群、減重人群等，一定要遵醫(yī)囑。
有糖尿病家族史、孕前超重/肥胖、胰島素抵抗、高齡等妊娠期糖尿病的高危孕婦或者確診妊娠期糖尿病的“糖媽媽”，建議每日吃水果不超過(guò)200克。
要注意，孕期體重和狀況是動(dòng)態(tài)變化的，切忌盲目自信，維穩(wěn)和實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)評(píng)估很重要。
了解吃多少水果后，水果種類又該如何挑選?
越甜的水果，含糖量越高?
水果的營(yíng)養(yǎng)成分主要是70%~90%水、6%~28%碳水化合物(果糖、葡萄糖、蔗糖)，以及礦物質(zhì)(鉀、鈣、鎂、磷、鐵等)、維生素(維生素C、胡蘿卜素)、有機(jī)酸、植物化合物等。
決定水果甜度的是碳水化合物，但果糖、葡萄糖、蔗糖的甜度并不一樣，最甜的是果糖，其次是蔗糖、葡萄糖，甜不甜不僅取決于量還有比例。
有些水果比如橙子、柑橘、山楂含有檸檬酸，會(huì)“掩蓋”一部分甜味。所以，甜的不一定糖分最高，比如西瓜;不甜的不代表糖分不高，比如火龍果、山楂、百香果等。
什么水果好吃又不容易發(fā)胖?
主要看三點(diǎn)：碳水化合物含量;血糖生成指數(shù)(GI);某一食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。
血糖負(fù)荷(GL)，綜合考慮GI和碳水含量，攝入碳水化合物的“質(zhì)”和“量”結(jié)合起來(lái)即為GL。
首選三低水果(低碳水、低GI、低GL)，如蘋果、梨、桃、櫻桃、草莓、柑橘類、李子等。
不推薦常吃水果(高碳水、高GI水果)為水果干、鮮棗、山楂、荔枝、桂圓、香蕉等，含糖量均超過(guò)15%。
芒果、菠蘿、西瓜、哈密瓜等都屬于高GI的水果。
很多高碳水或者高GI水果都很美味，比如升糖很快的西瓜，碳水卻很低，吃的時(shí)候一定要控制量。
如果一次吃100克西瓜，其GL僅為4.2，屬于低GL，如果一次吃500克西瓜，GL則升到21左右，屬于高GL，對(duì)于控糖、控重的人群并不友好。
因此，對(duì)于某一項(xiàng)數(shù)值很高的水果，不是不可以吃，而是要少吃不貪多。
最后，建議水果清洗干凈，直接食用，避免果汁、果泥、果干等，它們更像是水果糖分的濃縮。
