安徽六安裕安區(qū)舉辦“六安瓜片（非遺）手工制作技藝”職業(yè)技能大賽

市場星報、安徽財經網(m.zgstyb.cn)、掌中安徽訊(趙宇記者李世宏)為宣傳和傳承六安瓜片傳統(tǒng)制作技藝，提升茶產業(yè)工人技能，推動全區(qū)茶制作行業(yè)技術創(chuàng)新，5月8日，裕安區(qū)2023年“六安瓜片(非遺)手工制作技藝”職業(yè)技能大賽在石婆店鎮(zhèn)新時代文明實踐廣場舉辦。

比賽現場，40名炒茶能手工匠現場炒茶，同臺競技。茶葉下鍋，炒茶選手在鍋溫100℃的鐵鍋里巧手翻飛、嫩葉翻轉，或壓、或翻、或揉、或搓、或抖……全看手感，約30分鐘后，現場縷縷清香彌漫開來。

來自該區(qū)西河口鄉(xiāng)紅石巖村的選手吳之文有著30多年的炒茶經驗。他第一次參加這種技能比賽表示很激動。“參加這樣的技能比賽，非常激動。通過我們的炒制和展示，讓大家看到六安瓜片的制作工藝包括整個流程，讓更多的人去了解我們六安瓜片的歷史和文化。”吳之文表示。在茶香四溢的現場，各位選手以茶為媒，相互切磋交流，也分享炒茶制茶心得。“非常高興參加這次比賽，來了許多高手，我們互相切磋、互相交流。我會把這個制茶技藝傳承下去。”石婆店鎮(zhèn)參賽選手顧純江表示。

據了解，本次比賽由裕安區(qū)勞賽委、工會、人社局、農業(yè)農村局聯合主辦，石婆店鎮(zhèn)人民政府承辦。比賽分理論知識測試和技能操作兩個部分。邀請的專家現場根據茶葉外形、湯色、香氣、滋味和葉底進行綜合打分，最終產生一等獎1名，二等獎3名，三等獎6名。

此次比賽旨在以茶為媒，比學傳帶，搭建切磋交流、共同提高的平臺，進一步提高六安瓜片統(tǒng)手工炒制加工技術水平，培育和選拔一批六安瓜片炒制技術能手和非物質文化遺產傳承人，弘揚勞模精神和創(chuàng)新精神，營造勞動者光榮的社會風尚和精益求精的敬業(yè)風氣。“下一步，我們將開展多領域、多層次的勞動技能大賽，進一步深化我們產業(yè)工人隊伍改革，促進我們產業(yè)工人技能的提升。”該區(qū)總工會常務副主席宋振華表示。

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