省市區(qū)三級(jí)聯(lián)動(dòng)開展制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法檢查

安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)訊：為進(jìn)一步倡導(dǎo)“反對(duì)食品浪費(fèi)、崇尚勤儉節(jié)約”社會(huì)風(fēng)氣，營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”的良好氛圍，落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。4月24日，安徽省、合肥市、包河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局三級(jí)聯(lián)動(dòng)，對(duì)合肥市部分餐飲單位和學(xué)校食堂，隨機(jī)開展現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法檢查。

執(zhí)法檢查組先后檢查了合肥師范附小三小、海底撈餐飲管理有限公司合肥徽州大道分公司等單位，重點(diǎn)查看兩家單位食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等管理制度落實(shí)情況，是否將制止餐飲浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容，是否主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止餐飲浪費(fèi)提示提醒，是否在醒目位置張貼或者擺放防止餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，服務(wù)人員是否提示說明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，是否將防止餐飲浪費(fèi)理念納入科學(xué)優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)合理配置菜品，是否提醒消費(fèi)者適量取餐，是否有誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，是否根據(jù)消費(fèi)者需要提供打包服務(wù)等情況。

檢查結(jié)果顯示，上述兩家單位能夠按照制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)規(guī)定要求，制定防止餐飲浪費(fèi)相關(guān)制度，對(duì)員工開展反餐飲浪費(fèi)方面培訓(xùn)，在餐廳內(nèi)部張貼反餐飲浪費(fèi)、文明餐桌等宣傳標(biāo)語(yǔ)，在餐桌上擺放反餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，均能主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐。

據(jù)悉，下一步，全省市場(chǎng)監(jiān)管部門將制止餐飲浪費(fèi)與加強(qiáng)食品安全監(jiān)管同步開展，聚焦餐飲浪費(fèi)問題，堅(jiān)決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。并向廣大市民倡議：自覺抵制餐飲浪費(fèi)行為，主動(dòng)踐行“光盤行動(dòng)”，做到酒席不鋪張、宴請(qǐng)不浪費(fèi)、點(diǎn)餐要合理、剩菜要打包。如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位食品浪費(fèi)相關(guān)問題線索，可撥打12315電話向市場(chǎng)監(jiān)管部門舉報(bào)投訴。         （記者  葉佳超）