蕭縣新莊鎮(zhèn)：“粉絲”變金絲，促進鄉(xiāng)村振興大發(fā)展

近年來，蕭縣新莊鎮(zhèn)溝頭行政村王集自然村為立足本地優(yōu)勢特色，因地制宜，依托沙地優(yōu)勢，大力推進紅薯及粉絲加工農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化、標準化生產(chǎn)，不僅帶動了農(nóng)戶發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)還拓寬農(nóng)民增收致富渠道。

眼下，正值紅薯成熟的季節(jié)，走進王集村，只見田邊地頭成群結對的群眾正在一壟壟紅薯地里采收，農(nóng)田里一副農(nóng)事忙，農(nóng)業(yè)興的喜人景象。“種紅薯也不是什么地都能種，我們村的是沙地，因此種出來的紅薯香甜軟糯。今年紅薯收成也好，家里這幾天都在地里收拾，今天把這些收完明天洗洗涼涼就可以打粉子了。今年粉絲的收入又不孬。”村民王德昌笑呵呵地說。

每年進入秋季，走進王集自然村內(nèi)老遠就能聞到手工粉絲的香味，只見群眾從凌晨四五點鐘就開始到打粉廠排隊，走進廠內(nèi)灶臺前熱氣騰騰，院子里擺滿了鐵架，下好粉子的群眾正在一袋袋裝上自己車里，這些下好的粉子到家之后還要晾干。晾曬結束后才能下粉絲。這樣晾曬的粉絲色澤金黃、細膩香甜、絲絲順滑，勁道而又久煮不糊、不爛。每年粉絲和粉面子已上市就被一搶而空。

王集村紅薯的大力種植是壯大特色農(nóng)業(yè)的一個縮影。近年來，溝頭村始終堅持把推進農(nóng)產(chǎn)品作為鞏固拓展脫貧攻堅成果、推動鄉(xiāng)村振興的有力支撐。通過政策扶持、龍頭帶動、品牌建設等多種措施，不斷推動特色農(nóng)業(yè)進展壯大。積極引導農(nóng)民轉變觀念、提高素養(yǎng)、拓展市場，促進農(nóng)業(yè)向綠色、生態(tài)、可連續(xù)方向進展。(李瑤)