黃山徽州區(qū)：“新徽菜名徽廚”殘疾人職業(yè)技能培訓(xùn)班走進(jìn)楊村鄉(xiāng)

為扎實(shí)推進(jìn)暖民心行動(dòng)落地見效，6月14日，黃山市徽州區(qū)楊村鄉(xiāng)聯(lián)合區(qū)人社局、區(qū)殘聯(lián)在楊村鄉(xiāng)浮溪人家共同舉辦“新徽菜 名徽廚”殘疾人職業(yè)技能培訓(xùn)班。該培訓(xùn)班緊扣暖民心行動(dòng)部署要求，充分展示了徽廚名師技能技藝，有力提升殘疾人就業(yè)技能和生活技能，獲得一致好評(píng)和認(rèn)可，來自全區(qū)25名殘疾人參加培訓(xùn)。 活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，專門邀請(qǐng)了兩名非遺傳承徽菜大廚，開展“徽州臭鱖魚”“徽州毛豆腐”“紅燒肉”項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。徽州毛豆腐非遺傳承人蔣光明采取一邊展示、一邊講解的方式手把手指導(dǎo)殘疾人實(shí)操臭鱖魚和毛豆腐烹飪，全面了解、掌握徽菜正確烹飪方法。期間，現(xiàn)場(chǎng)工作人員集中宣講“新徽菜·名徽廚”及就業(yè)促進(jìn)暖民心行動(dòng)政策，發(fā)放暖民心行動(dòng)宣傳單頁小禮品，有效提升政策知曉度和滿意度。 現(xiàn)場(chǎng)學(xué)員們熱情高漲，聚精會(huì)神聽講，有的還拿出手機(jī)記錄下烹調(diào)制作過程，還不時(shí)向老師請(qǐng)教烹飪中遇到的問題，相互交流探討烹調(diào)的技巧，學(xué)到了不少烹調(diào)知識(shí)。學(xué)員王芳興高采烈地說道，“今天我們學(xué)習(xí)了徽州臭鱖魚、毛豆腐的烹飪方法，又打卡了一項(xiàng)新的生活技能，“新徽菜•名徽廚”讓我們“零距離”吃美食、學(xué)技能，真是嘗到了幸福、暖進(jìn)了心坎。”(胡海燕)