從“為游而住”到“為住而游” 黃山屯溪區(qū)蹚出民宿經(jīng)濟(jì)“新路徑”

一間好的民宿，濃縮了一座城市的風(fēng)華，勾勒出一方山水的輪廓，組成了旅行中充滿(mǎn)溫度的片刻。“為一間房，赴一座城”已不再只是一種選擇，而是充滿(mǎn)情懷的旅行“標(biāo)配”、浪漫追求。

近年來(lái)，黃山屯溪區(qū)憑借著獨(dú)一無(wú)二的文化優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)、旅游優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)，蹚出了一條從“為游而住”到“為住而游”的民宿經(jīng)濟(jì)發(fā)展“新路徑”。

深耕民宿特色精品，解鎖民宿產(chǎn)業(yè)出圈“密碼”

大眾旅游時(shí)代，市場(chǎng)需求劇增，同時(shí)也迅速更新?lián)Q代。世界那么大，大家想去看的，已不再是千篇一律的“標(biāo)準(zhǔn)照”，想去享受的也不再是程式化的流水線(xiàn)服務(wù)，而更希望得到全感官、多觸發(fā)的文化感知、心靈體驗(yàn)。

在屯溪老街，藏著一家由十三棟古民居改造而成的徽州文化格調(diào)民宿——開(kāi)元頤居.還淳民宿。茶、鹽、木、當(dāng)，是古時(shí)徽商最具代表性的四大行業(yè)，同時(shí)結(jié)合徽州人的生活文化“火”，進(jìn)行提取設(shè)計(jì)，才有了如今細(xì)膩精巧，內(nèi)秀不露的黃山屯溪老街還淳度假民宿。“茶院”以茶陶情，“鹽院”藏富不露，“木院”繁華重現(xiàn)，“當(dāng)院”如數(shù)家珍，“火院”知足常樂(lè)。細(xì)節(jié)做到極致，鬧中取靜。其中19號(hào)老宅在1939年7月成為皖浙，第一個(gè)“工合”辦事處，也是紅色文化基地。

“雜草木已長(zhǎng)到半人高，雕花門(mén)窗大多腐損，木質(zhì)樓梯、地板破損嚴(yán)重。最重要的是，宅子身份特殊，最初改造困難重重。但我想著既然要做，那就一定要做到最好。”開(kāi)元頤居·還淳老街店負(fù)責(zé)人孫衛(wèi)民對(duì)記者說(shuō)。

花費(fèi)三個(gè)月來(lái)繪制手稿，走訪(fǎng)了解老宅的樣式結(jié)構(gòu)，邀請(qǐng)?jiān)��?jīng)修復(fù)徽派古民居的老手藝人，耗費(fèi)四個(gè)月時(shí)間來(lái)加固墻體……

為了能還原老宅原本的味道，孫衛(wèi)民決定“不破壞不拆除，以修復(fù)加固為主”，最大程度保留原始的建筑面貌。

歷時(shí)兩年半的精心打磨，曾經(jīng)的輝煌，徽州的文化，江南的底蘊(yùn)，老街人家的煙火味兒，又和著書(shū)香茶舍、咖香墨韻，徽式小廚的文藝小情調(diào)，在這里新舊穿越，水墨縱橫。

“所謂的“新中式”，并非費(fèi)勁心思在現(xiàn)代生活里揉入傳統(tǒng)元素，而是以傳統(tǒng)文化為根基，延用現(xiàn)代人熟悉的生活模式，為老宅注入新的活力，這是歷史的延續(xù)，也是新生。”負(fù)責(zé)人孫衛(wèi)民對(duì)記者說(shuō)。

據(jù)了解，從營(yíng)業(yè)開(kāi)始，還淳民宿大多保持滿(mǎn)房狀態(tài)，續(xù)住率更是超過(guò)50%。

目前，全區(qū)已建成精品民宿20余家，民宿床位400張，形成了屯溪老街、黎陽(yáng) in 巷、湖邊古村落三大集群及鄉(xiāng)村民宿群。其中開(kāi)元頤居.還淳民宿、黃山山水間民宿、屯溪不舍美宿民宿入選 2019年度安徽省百家精品民宿，14 家民宿獲評(píng)“徽州民宿 100 佳”。

突破單一“住”的功能，向多元業(yè)態(tài)邁進(jìn)

民宿是一種感受型的旅游產(chǎn)品，為游客提供的不僅是住宿，還拓展了更多消費(fèi)場(chǎng)景。“民宿+文創(chuàng)”“民宿+美食”“民宿+漢服”“民宿+研學(xué)”等業(yè)態(tài)已成為新生力量。

黃山墨韻精品文化民宿，依山傍水而建，周邊竹林環(huán)繞、院內(nèi)樹(shù)蔭茂密、一花一草一磚一瓦，精致細(xì)膩。青磚黛瓦、亭臺(tái)樓榭......這里的每一個(gè)角落都藏有桃源生活的純美安寧。

繪就生態(tài)底色，還需文化植入。民宿結(jié)合24節(jié)氣，推出創(chuàng)意徽菜，不僅口感佳，擺盤(pán)還極具講究。管家?guī)Э腿苏�菜、垂釣、再一起烹飪，豐富游客體驗(yàn)感的同時(shí)，為推廣新徽菜默默發(fā)力。更有趣的是，民宿備了幾十件漢服，為客人裝扮，體驗(yàn)一把穿越時(shí)空的浪漫古風(fēng)。

“我們還會(huì)定期舉辦書(shū)畫(huà)展、學(xué)術(shù)研討等活動(dòng)，將書(shū)法、繪畫(huà)、根雕等藝術(shù)要素糅合到民宿底蘊(yùn)中。只有把鄉(xiāng)土風(fēng)貌、特色文化與現(xiàn)代旅游需求有機(jī)結(jié)合起來(lái)，才能使鄉(xiāng)村民宿更有人情味，讓游客旅行更有記憶點(diǎn)。”民宿管家對(duì)記者說(shuō)。

不舍墨韻僅僅是屯溪民宿產(chǎn)業(yè)的一個(gè)縮影。近幾年來(lái)，屯溪區(qū)緊緊抓住當(dāng)下旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，全力推動(dòng)全域旅游建設(shè)，一條條特色民宿游路線(xiàn)應(yīng)運(yùn)而生。一切美好從民宿出發(fā)，沿著老街打卡非遺老店，去老字號(hào)石翼農(nóng)感受新安醫(yī)學(xué)的古往今來(lái)，伴隨鼓樂(lè)觀(guān)看民俗巡演，乘著游船領(lǐng)略新安夜景......非遺火起來(lái)、研學(xué)熱起來(lái)，民宿好物變商品，市場(chǎng)活躍度不斷提升。

塑造“一宿一品”品牌，提升會(huì)客廳接待品位

屯溪民宿的發(fā)展，除了依托得天獨(dú)厚的自然資源和悠久的歷史，政府政策支持是其蓬勃發(fā)展的重要原因之一。統(tǒng)籌鄉(xiāng)村振興、文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展、古建保護(hù)利用等相關(guān)規(guī)劃政策，精心謀篇布局，系統(tǒng)安排部署，塑造“一宿一品”品牌，提升會(huì)客廳接待品位，以標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化引領(lǐng)民宿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

屯溪區(qū)成立民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，突出規(guī)劃引領(lǐng)。制定了《中溪區(qū)促進(jìn)民宿規(guī)范發(fā)展實(shí)施辦法》，印發(fā)實(shí)施《屯溪區(qū)促進(jìn)服務(wù)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干政策》。對(duì)民宿業(yè)發(fā)展出臺(tái)具體支持政策，如新認(rèn)定的甲級(jí)民宿一次性獎(jiǎng)勵(lì) 10 萬(wàn)元，新認(rèn)定的乙級(jí)民宿一次性獎(jiǎng)勵(lì) 5 萬(wàn)元等。

同時(shí)創(chuàng)新發(fā)展模式，為解決民宿經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的“小”“散”“弱”問(wèn)題，屯溪區(qū)創(chuàng)新性地以政企共建的模式打造了“智游家”民宿數(shù)字化服務(wù)平臺(tái)。該平臺(tái)從2022年7月啟動(dòng)開(kāi)發(fā)，目前已有 30家民宿入駐。平臺(tái)打通了以攜程為代表的 OTA 渠道，并通過(guò)共享保潔服務(wù)、集中采購(gòu)等方式降低經(jīng)營(yíng)成本，市場(chǎng)推廣取得初步成效。

截至目前，民宿品牌化發(fā)展為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)注入強(qiáng)大活力，20余名原住居民當(dāng)起了民宿管家，100余人通過(guò)加入民宿行業(yè)增加就業(yè)機(jī)會(huì)，近200人參與民宿行業(yè)實(shí)現(xiàn)增收致富，年均帶動(dòng)旅游綜合收入超8000萬(wàn)元。

然而，屯溪對(duì)民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的探索絕不止于此。下一步，屯溪區(qū)將持續(xù)推進(jìn)歷史文化內(nèi)涵與民宿項(xiàng)目建設(shè)的深度融合，進(jìn)一步推廣屯溪區(qū)民宿品牌，打造持續(xù)接地氣的活動(dòng)提升客戶(hù)體驗(yàn)。推動(dòng)民宿產(chǎn)業(yè)品質(zhì)化、特色化發(fā)展，走出了一條文化、生態(tài)與經(jīng)濟(jì)相協(xié)調(diào)的“新路徑”。

(程曄 方曉堅(jiān))