合肥市宿幼教育集團(tuán)：“餃”相輝映 “藝”展風(fēng)采

為提高食堂工作人員的烹飪水平和廚藝技能，促進(jìn)食物加工規(guī)范化和精細(xì)化管理，合肥市宿州路幼兒園教育集團(tuán)于2023年12月8日在宿幼森林城分園音樂廳舉行了一場別開生面的花樣包餃子技能大賽。

隆冬時節(jié)，帶著對美食的熱愛與詮釋，食堂工作人員洗手、戴好帽子和口罩，嚴(yán)格執(zhí)行個人衛(wèi)生和操作衛(wèi)生。一把菜刀、一塊砧板、一條圍裙、一方天地，比賽即將開始，讓我們一起來看看吧!

比賽中，大家熱情高漲，每個人都忙得不亦樂乎。放肉餡、捏餃皮、擺造型，紛紛亮出自己的絕活。餃子皮在她們的手中飛轉(zhuǎn)，大廚們個個大顯身手，花邊餃、元寶餃、月牙餃，包出來的餃子各式各樣。整整齊齊擺列的餃子精致可愛，樣式新奇，儼然成了整齊的“餃子方陣”，承載著廚房工作人員對膳食的匠品與匠心。

評委小組秉持客觀、公正、公平的原則，從包餃子的時間、外觀標(biāo)準(zhǔn)程度、衛(wèi)生狀況、團(tuán)隊合作、創(chuàng)新性等方面認(rèn)真、公正地進(jìn)行考核評分，最終評出特等獎6名，一等獎10名。

此次包餃子技能大賽為食堂工作人員提供了互相學(xué)習(xí)與展示的平臺，宿幼教育集團(tuán)將堅持提高膳食質(zhì)量、不斷創(chuàng)新，為幼兒提供更安全、營養(yǎng)、美味的膳食，切實提高食堂工作人員的食品安全意識和操作技能水平，為孩子的健康成長保駕護(hù)航!(周圓圓 彭玲巧 陶良慧 王簡 陳希 孔婷婷 高潔)