為進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)，加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，營(yíng)造良好的校園食品安全環(huán)境，2月28日，合肥市行知學(xué)校學(xué)苑校區(qū)舉辦了一場(chǎng)食品安全專(zhuān)題講座，講座由學(xué)校健康副校長(zhǎng)、副主任醫(yī)師湯大偉主講，主題是“嘗遍天下美味，安全牢記心中”。政教處武建超副主任主持講座。
湯醫(yī)師首先從他和孩子之間關(guān)于“食品安全”的小故事入手，向同學(xué)們介紹了食品安全是指食品中不含有任何對(duì)人體有害的物質(zhì)，以保障人們身體健康。食品安全包含有食品衛(wèi)生狀況、營(yíng)養(yǎng)成分、加工工藝、保質(zhì)期等方面的內(nèi)容。其中，食品衛(wèi)生狀況是最為重要的。
湯醫(yī)師列舉了一些身邊的食品安全案例，如三聚氰胺事件、“大頭娃娃”事件等。還列舉了常見(jiàn)的食品安全問(wèn)題，如蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)、鎘大米、瘦肉精等，讓同學(xué)們意識(shí)到食品安全與我們息息相關(guān)，他要求同學(xué)們?cè)鰪?qiáng)食品安全意識(shí)，提高辨別能力，預(yù)防病從口入。
中學(xué)生如何辨別食品是否安全?湯醫(yī)師介紹了幾個(gè)食品安全小常識(shí)。在選購(gòu)食品方面，首先要注意查看食品包裝是否完整，再看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格證等是否清晰、完整，打開(kāi)包裝后，要甄別食品氣味和口感是否有異常等。對(duì)于蔬菜、魚(yú)蝦、肉類(lèi)等食材的采買(mǎi)，則要看其是否新鮮、色澤是否有異常等。湯醫(yī)師告誡所有學(xué)生，在上、下學(xué)路上和出門(mén)在外，一定要拒絕小商小販的三無(wú)產(chǎn)品、垃圾食品以及來(lái)路不明的食品。
針對(duì)許多學(xué)生會(huì)在家里自己制作食物的情況，湯醫(yī)師提醒同學(xué)們?cè)诓僮髑耙词郑巢囊昧魉疀_洗干凈，切生、熟食品的刀具、砧板要分開(kāi)，不能混用。生病期間，特別是患傳染病期間不宜制作食物。
“蘆蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)”。春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，當(dāng)季的新鮮菜肴也隨春風(fēng)一起悄然來(lái)到大家的餐桌上。但隨著氣溫逐漸升高，細(xì)菌也活躍起來(lái)了，食品安全的重要性不言而喻。此次講座加大了對(duì)師生食品安全知識(shí)的科普力度，為進(jìn)一步構(gòu)建健康校園、平安校園提供了有力保障。(劉駿麗)
