涇縣蔡村市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展夏季冷飲食品專(zhuān)項(xiàng)整治

盛夏已至，冷飲類(lèi)食品消費(fèi)量激增。為確保冷飲食品質(zhì)量安全，近期，涇縣市場(chǎng)監(jiān)管局蔡村所對(duì)轄區(qū)內(nèi)銷(xiāo)售冷飲的食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。

本次專(zhuān)項(xiàng)檢查以轄區(qū)內(nèi)冷凍飲品批發(fā)點(diǎn)、超市、便利店等為重點(diǎn)區(qū)域，以進(jìn)貨、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以飲料、雪糕、冰棍等冷飲食品為重點(diǎn)檢查對(duì)象。檢查重點(diǎn)一是《食品經(jīng)營(yíng)許可證》和健康證辦理情況;二是食品原料采購(gòu)的索證索票及臺(tái)帳記錄情況;三是冷飲類(lèi)食品的生產(chǎn)日期、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等是否符合規(guī)范;四是冷藏、冷凍、清洗設(shè)備是否充足，運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，冷藏、冷凍溫度是否達(dá)到要求;五是防鼠、防蠅、防塵、通風(fēng)措施是否落實(shí);六是經(jīng)營(yíng)的食品是否均明碼標(biāo)價(jià)貨簽對(duì)位、標(biāo)識(shí)醒目。

截至目前，共檢查冷飲經(jīng)營(yíng)單位31家，針對(duì)存在冷飲食品儲(chǔ)存條件不符合要求、索證索票制度執(zhí)行不嚴(yán)、銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)產(chǎn)品等違法行為的經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行嚴(yán)肅查處，對(duì)檢查情況良好和存在問(wèn)題輕微且不影響食品安全的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，限期整改，督促其誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。(王驍、栗菲)