古井貢酒·年份原漿2024年“三品工程”在亳州啟動

2月23日，“真善美”古井貢酒·年份原漿“三品工程”2024年啟動儀式暨2023年度股份公司表彰大會，在古井貢酒·年份原漿主題酒店會議中心隆重舉行，與會專家齊聚一堂，深入探討古井貢酒“真善美”價值理念的核心要義，合力探索年份原漿品質(zhì)、品牌、品行“三品工程”的提升路徑。

“三品”成大道 人好酒自香

會上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉以“至真、至善、至美”為題為大會致辭。他認(rèn)為，2024年，中國酒類產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)增長、理性增長、增量拓展、優(yōu)勢集聚將成為主要特征，市場和消費的價值規(guī)律將進(jìn)一步走向多極化、多元化、復(fù)合化。古井貢酒推動“三品工程”提升，正當(dāng)其時。

圖片：中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉講話

“從九醞春酒到古井貢酒，千年不變的，正是古井‘真善美’的美酒特質(zhì)。”宋書玉解讀古井“真善美”時表示，古井貢酒之“真”，秉持匠心，釀品質(zhì)風(fēng)度;古井貢酒之“善”，寄情于物，揚傳世品行;古井貢酒之“美”，承名酒之志，展東方之美。古井“三品工程”，通過追求“品行”和“品質(zhì)”鑄造古井的金字招牌，從而推動古井貢酒的高質(zhì)量發(fā)展。

如何通過“真善美”做好“三品工程”這篇文章?宋書玉從三個方面給出指導(dǎo)，即“至真”為本，品質(zhì)求精;“至善”為引，品行求遠(yuǎn);“至美”為魂，品牌求強(qiáng)。他期待通過共同努力，讓中國白酒成為世界的語言，讓中國釀、世界香。

據(jù)悉，2023年，古井集團(tuán)營業(yè)收入、品牌價值再創(chuàng)新高，古井貢酒獲評中華老字號。“四品五香”的名酒大家族陣容發(fā)展壯大，多個重點項目有序推進(jìn)，企業(yè)發(fā)展贏得各界高度贊譽(yù)和認(rèn)可。

“‘真善美’是古井做優(yōu)做久的思想根基，‘三品工程’是古井做大做強(qiáng)的康莊大道，先進(jìn)榜樣是古井奮進(jìn)300億、邁向500億的動力之源。”古井集團(tuán)黨委書記、董事長梁金輝認(rèn)為，對古井來說，“真”是“酒品”，對應(yīng)白酒品質(zhì)，突出“做酒如做人，貴在一個真”，要“做真人”，品質(zhì)求精;“善”是“衣品”，對應(yīng)品牌形象，強(qiáng)調(diào)“字如其人，牌如其人”，要“釀美酒”，品牌求強(qiáng);美是“人品”，對應(yīng)企業(yè)品格，強(qiáng)調(diào)“天人合一”，要“善其身 濟(jì)天下”，品行求善。

圖片：古井集團(tuán)黨委書記、董事長梁金輝講話

梁金輝強(qiáng)調(diào)，品質(zhì)求精，要通過智能制造、綠色釀造等“新質(zhì)生產(chǎn)力”求真興企，助力白酒主業(yè)強(qiáng)體魄、壯筋骨、增潛力;品牌求強(qiáng)，要通過大市場、大生態(tài)、大現(xiàn)場、大組織“四大生態(tài)體系”及新媒體等“新質(zhì)影響力”求善強(qiáng)企，擦亮古井貢酒金字招牌;品行求善，要通過“五個特別提升”即特別提升銷售戰(zhàn)斗力，特別提升關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)力，特別提升內(nèi)生驅(qū)動力，特別提升機(jī)制創(chuàng)新力，特別提升企業(yè)發(fā)展引擎力，“六個圍繞抓落實”，即圍繞“目標(biāo)、項目、服務(wù)、作風(fēng)、結(jié)果、安全”六個方面，抓好落實等“新質(zhì)戰(zhàn)斗力”求美安企，讓信仰堅定、向善向好、兼濟(jì)天下的企業(yè)品行凝聚古井發(fā)展新的蓬勃能量。

打好組合拳 聚智強(qiáng)“三品”

2024年是古井貢酒·年份原漿上市16周年，16年來，52%vol古井貢酒·年份原漿古20等年份原漿產(chǎn)品先后榮獲中國白酒感官質(zhì)量獎等多項榮譽(yù)，股份公司多次獲評“全國白酒行業(yè)質(zhì)量領(lǐng)先企業(yè)”。

會上，江南大學(xué)生物工程學(xué)院教授陳雙代表江南大學(xué)發(fā)布了“古井貢酒·年份原漿”品質(zhì)內(nèi)涵科學(xué)解析成果，以“用真心釀美酒”回答“好酒是怎樣釀成的”。

陳雙在成果報告中表示，古井貢酒・年份原漿“生”得好，地處優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，獨具白酒釀造微生態(tài)優(yōu)勢，這是年份原漿品質(zhì)的基礎(chǔ)保障;“釀”得好，采用匠心工藝，具有傳承千年協(xié)調(diào)獨特的風(fēng)味物質(zhì)產(chǎn)生系統(tǒng)，這是年份原漿品質(zhì)的核心環(huán)節(jié);“存”得好，歷經(jīng)時光雕飾品質(zhì)得到再升華，這是年份原漿品質(zhì)的升華要素;“飲”用舒適度好，豐富的風(fēng)味活性物質(zhì)通過調(diào)節(jié)有益腸道菌群代謝保障好喝舒適，這是年份原漿品質(zhì)的最終檢驗。

古井貢酒股份公司黨委委員、副總經(jīng)理、總工程師李安軍解讀了《爭創(chuàng)中國質(zhì)量獎行動方案及第二屆“古井貢酒·年份原漿”質(zhì)量獎評選方案》，古井貢酒將筑牢“大品控”體系、強(qiáng)化供應(yīng)鏈質(zhì)量協(xié)同、深化“三院一室”運作、深入調(diào)研市場需求、創(chuàng)新人才培養(yǎng)機(jī)制，力促品質(zhì)再提升。

此次會議還聘任了12位第二屆“古井貢酒·年份原漿”技術(shù)質(zhì)量專家顧問。中國工程院院士、北京工商大學(xué)原校長、中國白酒健康研究院院長孫寶國，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院原院長、古井貢酒·年份原漿糧食研究院院長韓北忠，著名質(zhì)量專家、南京理工大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院原院長韓之俊，清華大學(xué)深圳國際研究生院生物醫(yī)藥與健康工程研究院執(zhí)行工作副院長邢新會，安徽工程大學(xué)原副校長湯斌，著名白酒專家、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席釀酒技術(shù)顧問張五九，國家食品安全檢測技術(shù)研究領(lǐng)域著名專家、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院專家顧問宋全厚，著名白酒專家賴登燡、楊明為等9位專家現(xiàn)場受聘。

智能科技賦能品質(zhì)提升。會議現(xiàn)場，宋書玉、韓之俊，庫得克國際執(zhí)行董事、核心研究員、武漢庫得克軟件有限公司董事長駱甫成及梁金輝共同啟用古井貢酒·年份原漿數(shù)智質(zhì)量管理系統(tǒng)。 22個“三院一室”2024年研究項目(中國白酒健康研究院、“古井貢酒·年份原漿”糧食研究院、“古井貢酒·年份原漿”品質(zhì)研究院、固態(tài)發(fā)酵智能釀造技術(shù)安徽省重點實驗室)現(xiàn)場啟動。

會議現(xiàn)場，古井銷售公司副總經(jīng)理張懷貴發(fā)布《“古井貢酒·年份原漿”2024年品牌提升實施方案》，從品牌定位、品牌形象、品牌傳播、品牌體驗、品牌內(nèi)容等多個維度闡述古井品牌提升策略;古井集團(tuán)黨委委員、副總裁楊小凡發(fā)布《“善行古井”十大案例》，古井貢酒“全球讀亳”推介家鄉(xiāng)、積極發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”、捐資公益事業(yè)等行為展示了古井良好的品行擔(dān)當(dāng)。

重整歸零 向300億進(jìn)發(fā)

會議表彰了安全生產(chǎn)先進(jìn)個人、安全生產(chǎn)先進(jìn)單位、服務(wù)之星、最美匠人、品質(zhì)之星、質(zhì)量管理先進(jìn)單位、優(yōu)秀科技工作者、管理創(chuàng)新及優(yōu)秀重點項目、先進(jìn)個人及先進(jìn)單位，激勵各單位和廣大員工繼續(xù)爭先進(jìn)位、再立新功。

孫寶國在采訪中表示，過去的十多年，北京工商大學(xué)釀酒工程團(tuán)隊跟古井集團(tuán)的合作非常愉快，古井也取得了很多國際領(lǐng)先型的成果，包括中國輕工業(yè)聯(lián)合會頒發(fā)的獎項以及安徽省科技進(jìn)步獎，這些都為“三品工程”的建設(shè)添磚加瓦。在今后的合作過程中，要向更高的目標(biāo)去邁進(jìn)，按照古井集團(tuán)的要求進(jìn)一步把科技創(chuàng)新落在實處，通過創(chuàng)新引領(lǐng)，為古井集團(tuán)300億、500億的目標(biāo)實現(xiàn)貢獻(xiàn)力量。

古井集團(tuán)工會副主席、文明辦副主任劉永俠表示，大會發(fā)布了“品行求善”十大案例，古井集團(tuán)持續(xù)開展“全球讀亳”、積極推介家鄉(xiāng)亳州、連續(xù)17年開展金秋獎學(xué)與助學(xué)、捐資公益事業(yè)超3.23億元等入選，這些都是我們積極履行企業(yè)社會責(zé)任，踐行“做真人、釀美酒、善其身、濟(jì)天下”企業(yè)價值觀的生動體現(xiàn)。古井集團(tuán)將繼續(xù)心懷“國之大者”,牢記初心使命，勇于擔(dān)當(dāng)、善于作為，為再造一個新古井、建設(shè)現(xiàn)代化美好亳州作出新的貢獻(xiàn)。(楊燕 郭曼曼)