跟著美食去旅游 績溪徽菜迎盛宴

市場星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(m.zgstyb.cn)、掌中安徽訊(程躍云 曹開發(fā))徽宴江淮，和美績溪。11月15日，績溪縣迎來了第二屆“520”安徽文旅惠民消費(fèi)季跟著美食去旅行暨第十屆徽菜美食文化旅游節(jié)的盛大開幕。此次活動(dòng)由宣城市人民政府、安徽省徽學(xué)學(xué)會(huì)、安徽省烹飪協(xié)會(huì)共同主辦，旨在通過一系列豐富多彩的活動(dòng)，展示績溪獨(dú)特的徽菜文化、自然風(fēng)光和人文底蘊(yùn)。

本次節(jié)慶活動(dòng)以“徽宴江淮和美績溪”為主題，以“1+4+N”的形式同步開展，包括1場開幕式、4場專項(xiàng)活動(dòng)和41項(xiàng)子活動(dòng)，為游客帶來一場視聽與味覺的雙重盛宴。展示了十大“績品”食材、十佳“績溪金徽廚”還展示了“績品”徽菜優(yōu)選食材、文創(chuàng)產(chǎn)品大賽成果及全國最大的一品鍋——胡適一品鍋，具有績溪徽菜的獨(dú)特風(fēng)味。是績溪傳統(tǒng)的、民間檔次最高的而又最具代表性的著名徽菜之一，堪稱徽菜宴席文化的活化石。同時(shí)，還展示了績溪縣伏嶺“十碗八”規(guī)制宴席豐約有度，暗藏修睦“平等”的精神密碼。作為中國八大菜系之一的徽菜名聞古今，譽(yù)滿天下。

本次節(jié)慶活動(dòng)公布了第一屆十佳“績溪徽菜館”名單，發(fā)布了績溪早茶文化地標(biāo)美食名錄、授予績溪縣“早茶美食文化地標(biāo)城市”標(biāo)牌，多個(gè)文旅及徽菜供應(yīng)鏈項(xiàng)目簽約�？兿h攜手杭州臨安區(qū)、湖州安吉縣和宣城寧國市等毗鄰地區(qū)，正式啟動(dòng)“皖浙天路旅游合作創(chuàng)新區(qū)”，讓游客在欣賞績溪徽杭古道、家朋花海、尚村中國傳統(tǒng)村落等名勝的同時(shí)，領(lǐng)略“皖南青藏線”的高、險(xiǎn)、奇、美。

績溪縣是徽菜的發(fā)源地之一，也是徽劇的發(fā)源地、徽墨的原產(chǎn)地，是中國徽菜之鄉(xiāng)、中國廚師之鄉(xiāng)、中國徽菜食材標(biāo)準(zhǔn)化示范基地、中國徽墨之鄉(xiāng)和國家歷史文化名城，也是國家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)、首批國家生態(tài)文明建設(shè)示范縣和國家級徽州文化生態(tài)保護(hù)(實(shí)驗(yàn))區(qū)。該縣近年堅(jiān)持徽菜美食、文化和旅游融合發(fā)展，不斷擦亮績溪徽菜區(qū)域公共品牌“績品”，進(jìn)一步打響“名人名村名城，美食美景美文”文旅品牌。截至目前，全縣擁有徽菜館720多家、徽味小吃店150多家，全縣徽菜全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超過23億元。