迎戰(zhàn)中高考，專(zhuān)家支招“吃”出好狀態(tài)

安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)訊：隨著中高考臨近，后勤保障是家長(zhǎng)們最“卷”的主戰(zhàn)場(chǎng)之一。不少家長(zhǎng)在發(fā)愁，到底該怎么吃?5月27日，合肥市四院臨床營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師余濤，為考生定制了飲食建議。

復(fù)習(xí)備考階段：適量添加堅(jiān)果類(lèi)

早餐：種類(lèi)多樣要吃好。早餐要保證充足能量，提升學(xué)習(xí)效率。除了食用我們熟知的能提供優(yōu)質(zhì)蛋白的牛奶、雞蛋、豆?jié){外，還需食用饅頭、米飯、包子等主食，這些主食不僅能提供葡萄糖，為大腦提供能直接利用的能源，還富含B族維生素，能降低疲勞感。

中餐：葷素搭配要吃飽。可食用富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如魚(yú)蝦、瘦肉、雞肉等，烹飪方式可選擇炒、蒸、燉等，適當(dāng)減少烹調(diào)油，減少辣椒等刺激性調(diào)味料的使用。多吃蔬菜和水果，不僅能夠提供維生素和礦物質(zhì)，還能提供膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘的發(fā)生。

中餐和晚餐之間：適量添加堅(jiān)果類(lèi)。堅(jiān)果含有豐富的B族維生素、維生素E、不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，有助于恢復(fù)精力。

晚餐：宜清淡不宜太飽。晚餐不宜吃過(guò)飽，可進(jìn)食一些易消化、熱量適中的食物，如豆制品、瘦肉、魚(yú)類(lèi)、菌類(lèi)等。同時(shí)，可補(bǔ)充一些富含維生素A的胡蘿卜、動(dòng)物肝臟等食物，有助于維持正常視覺(jué)。

夜宵：不要濃茶和咖啡。晚上復(fù)習(xí)時(shí)間一般較晚，可適當(dāng)進(jìn)食一些容易消化、清淡的夜宵，比如餛飩、面條、粥等。吃完夜宵后過(guò)一段時(shí)間再入睡，以免發(fā)生胃食管反流。睡前盡量不要喝濃茶和咖啡，以免影響睡眠質(zhì)量。

臨場(chǎng)考試階段：避免大魚(yú)大肉

遵循平時(shí)習(xí)慣，以清淡、易消化食物為主。家長(zhǎng)不用刻意改變食譜，遵循孩子飲食習(xí)慣，平時(shí)怎么吃這時(shí)就怎么吃。避免大魚(yú)大肉造成胃腸功能紊亂、食物過(guò)敏及不耐受，影響考試發(fā)揮。合理膳食，不可輕信“補(bǔ)腦保健品”，我國(guó)從未批準(zhǔn)過(guò)任何“補(bǔ)腦”功能的保健食品。

早餐要吃好，保證主食的攝入。油條、煎餅等煎炸類(lèi)食物不易消化，盡量少吃。盡量不喝碳酸飲料和咖啡，不貪吃冷飲。碳酸飲料會(huì)降低大腦的興奮性，咖啡和濃茶會(huì)影響睡眠，考試期間盡量不喝。

考試期間，天氣比較炎熱，可以帶一定量的溫開(kāi)水，不要貪吃雪糕、冰激凌之類(lèi)的冷飲，避免胃腸道疾病的發(fā)生。提供溫馨的進(jìn)食環(huán)境。吃飯的時(shí)候，不要問(wèn)一些關(guān)于考試的內(nèi)容，讓孩子在輕松的環(huán)境下進(jìn)食，有利于消化吸收。(記者 馬冰璐)