夏季高溫天氣即將來臨,針對高溫期間食物易霉爛變質,增強居民食品安全自我防護意識,近日,望城街道和諧社區(qū)以第二季度食品安全督導為契機,對轄區(qū)內餐飲等單位進行夏季食品安全風險隱患專項排查,切實保障轄區(qū)居民夏季飲食安全。
此次排查主要以餐飲酒店、大排檔、快餐小攤點作為重點檢查對象,以食品儲存、餐用具清洗消毒、食品操作加工過程、購銷臺賬及從業(yè)人員健康證明等為主要檢查項目,重點對冷熱食類、肉類、預包裝食品進行專項檢查。
檢查中,社區(qū)工作人員要求食品經營單位增強食品安全風險防范意識,加強日常管理,不得采購和使用來源不明的食材,在加工和儲存過程中要生、熟分離和葷、素分離,防止交叉感染;嚴格執(zhí)行夏季食品制度,熟食鹵菜、涼菜要注意存放條件和存放容器是否符合衛(wèi)生要求,通風和防鼠防塵設施是否完善。本次檢查現場,針對存在的問題,社區(qū)責令當場整改,不能當場整改的限期整改,并督促餐飲服務單位嚴格落實主體責任,開展自查自糾,發(fā)現問題及時整改到位。
為助力創(chuàng)建省級食品安全示范區(qū)常態(tài)長效建設工作,下一步,社區(qū)將繼續(xù)保持強力監(jiān)管態(tài)勢,嚴把夏季餐飲環(huán)節(jié)食品安全關口,督促餐飲服務單位、食品經營者全面履行食品安全主體責任,切實保障轄區(qū)居民飲食安全,不斷增強居民群眾的獲得感、幸福感、安全感。
(宣自兵)
凡市場星報、安徽財經網、掌中安徽記者署名文字、圖片,版權均屬于市場星報所有。任何媒體、網站或者個人,未經授權不得轉載、鏈接、轉帖或以其他方式復制發(fā)表;已經授權的媒體、網站,在轉載使用時必須注明“來源:市場星報、安徽財經網或者掌中安徽”,違者本單位將依法追究法律責任。
熱線電話:0551-62620110
舉報電話:0551-64376913
舉報郵箱:3598612204@qq.com
熱線電話:0551-62620110
舉報電話:0551-64376913
舉報郵箱:3598612204@qq.com