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黃山區(qū)仙源鎮(zhèn):傳統(tǒng)糕點走俏端午市場

2024-06-07 10:00:05 來源:市場星報   編輯:阮懷霞   

隨著端午節(jié)的臨近,黃山區(qū)仙源鎮(zhèn)永昌食品廠生產(chǎn)的綠豆糕和蜜晶糕進(jìn)入了旺銷時節(jié),這種包裝簡單、價格實惠,充滿了老味道的傳統(tǒng)節(jié)日糕點很受當(dāng)?shù)厝罕姎g迎,是當(dāng)?shù)厝松嗉馍系幕貞洝?/p>

走進(jìn)仙源鎮(zhèn)永昌食品廠,三四名工人師傅正忙著制作綠豆糕,過篩、稱重、壓膜、切塊。每個動作都非常嫻熟,相互之間配合默契。而作坊一角,剛出爐的蜜晶糕色澤晶瑩,香味撲鼻,十里八鄉(xiāng)來此購買的人絡(luò)繹不絕。

永昌食品廠四十多年來一直堅持使用傳統(tǒng)工藝制作糕點,力求在保證食品安全的同時,也能夠讓消費者品嘗到最正宗的黃山風(fēng)味。綠豆糕和蜜晶糕每年的制作周期在70天左右,收入可達(dá)十多萬元。目前,這兩款糕點主要在黃山區(qū)內(nèi)的商超進(jìn)行銷售。

據(jù)永昌食品廠負(fù)責(zé)人項瑋介紹說:“這種保質(zhì)期時間短的產(chǎn)品,我們一天生產(chǎn)得少,一般生產(chǎn)100斤,當(dāng)天賣完就行了,這個產(chǎn)量一年大概在1萬盒左右。”

端午節(jié)吃綠豆糕與蜜晶糕,是黃山區(qū)當(dāng)?shù)匮永m(xù)上千年的習(xí)俗,在這個古老的節(jié)日里,綠豆糕和蜜晶糕不僅僅是一種食品,更是一種文化的傳遞和情感的連接。它們讓遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的游子感受到濃濃的鄉(xiāng)愁,也讓外地游客對黃山的文化有了更深的認(rèn)識和體驗,成為連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代、故鄉(xiāng)與他鄉(xiāng)的美味紐帶。(周曉霞、楊文靜)

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