肥東縣張集鄉(xiāng)：花好月圓中秋至 手作月餅韻芬芳

月餅如環(huán)，寄托團(tuán)圓之思。為弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，豐富轄區(qū)內(nèi)老年人的文娛生活，9月12日，肥東縣張集鄉(xiāng)民政所在張集鄉(xiāng)張集社區(qū)開(kāi)展“牡丹迎春·情暖張集”社會(huì)救助品牌創(chuàng)建活動(dòng)，讓大家通過(guò)自己的雙手，自制冰皮月餅，感受中秋節(jié)日的濃厚節(jié)日氛圍。

活動(dòng)開(kāi)始，益邦社工用吃月餅引出本次活動(dòng)的主旨，隨后教授大家制作冰皮月餅，首先將冰皮粉和開(kāi)水混合，揉成光滑柔軟的面團(tuán)，與餡料、用來(lái)防粘的熟糯米粉一同分發(fā)至各位老人的桌上。伴隨著社工們耐心的講解，老人們紛紛動(dòng)手嘗試。他們戴上手套，取出一小塊面團(tuán)，放在手心輕輕揉捏，接著輕輕按壓成薄片，再放上適量的餡料，包裹起來(lái)并把封口處捏緊。隨后拿起模具，將面團(tuán)放入其中，一壓、一推，一個(gè)精美的冰皮月餅便脫模而出了�？粗�自己親手制作的月餅逐漸成型，老人們充滿(mǎn)了成就感。

花好月圓中秋至，手作月餅韻芬芳。一攪、一推、一包、一揉、一壓都浸透著大家對(duì)于節(jié)日的美好祝愿。祝愿老人們身體健康，萬(wàn)事順?biāo)臁?呂常艷)