齊聚山鄉(xiāng)，共享美食！石臺(tái)生態(tài)硒餐示范店暨特色菜評(píng)選大賽成功舉辦

11月16日上午，由石臺(tái)縣文化和旅游局主辦、石臺(tái)縣餐飲協(xié)會(huì)協(xié)辦的“硒品出山 引客來(lái)石”石臺(tái)生態(tài)硒餐示范店暨特色菜評(píng)選大賽在石臺(tái)縣東方紅廣場(chǎng)火熱開(kāi)啟，來(lái)自石臺(tái)縣餐飲協(xié)會(huì)、石臺(tái)縣參賽單位、以及百萬(wàn)粉絲達(dá)人、美食愛(ài)好者、媒體代表等匯聚一堂，共赴盛宴。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，人氣十足，氣氛熱烈，百萬(wàn)粉絲達(dá)人代表朱桀精彩分享與石臺(tái)的不解之緣，為石臺(tái)生態(tài)硒餐的宣傳助力。隨著“吉慶鑼”的敲響，大賽如火如荼的展開(kāi)，參賽選手們同場(chǎng)競(jìng)技，充分利用石臺(tái)地產(chǎn)的原材料，深入挖掘石臺(tái)生態(tài)硒餐特色，以硒泉配硒餐，起鍋、炒菜、調(diào)配料，配合煮、熬、煎、炒、燒等方式，詮釋石臺(tái)生態(tài)硒餐魅力，螺螄燒雞、石臺(tái)一品鍋、富硒紅燒肉、石臺(tái)小河魚(yú)、櫧栗豆腐……一道道造型出眾且極富地方特色的美食佳肴呈現(xiàn)在人們眼前，香氣四溢，讓人垂涎欲滴，大賽現(xiàn)場(chǎng)分別進(jìn)行了“石臺(tái)生態(tài)硒餐示范店菜品展示”和“石臺(tái)生態(tài)硒餐特色菜餐品展示”，為在場(chǎng)觀眾們帶來(lái)了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴，受到游客嘉賓們的一致好評(píng)，引得現(xiàn)場(chǎng)群眾紛紛拍照、點(diǎn)贊。

本次大賽由各參賽隊(duì)抽簽分組進(jìn)行，每支參賽隊(duì)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，現(xiàn)場(chǎng)制作2道指定菜和1道創(chuàng)意菜，由5名專(zhuān)業(yè)評(píng)委和10名大眾評(píng)審從菜品的色、香、味、文化特色、創(chuàng)新性及實(shí)用性等方面進(jìn)行綜合評(píng)分，共評(píng)出石臺(tái)生態(tài)硒餐示范店5家、石臺(tái)生態(tài)硒餐特色菜6家、最受大眾喜愛(ài)的硒餐菜品2家、最具創(chuàng)意的硒餐菜品2家以及優(yōu)秀硒餐菜品6家，并進(jìn)行頒獎(jiǎng)授牌。監(jiān)督組對(duì)評(píng)比進(jìn)行全程監(jiān)督，并對(duì)評(píng)審結(jié)果現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行公示簽字確認(rèn)，保證大賽公平、公正、公開(kāi)進(jìn)行。

石臺(tái)生態(tài)硒餐，專(zhuān)長(zhǎng)紅燒炒燉，造型優(yōu)美，色澤艷麗，以富硒為亮點(diǎn)加之歲月沉淀，名家總結(jié)，注重營(yíng)養(yǎng)，打造飲食加康養(yǎng)特有的健康養(yǎng)生文化形象。本次大賽旨在以大賽為媒、以美食為先、以文化為引，深入美食+旅游、美食+消費(fèi)、美食+文化等領(lǐng)域的拓展，以美食品牌效應(yīng)催生人氣集聚效應(yīng)，吸引不同人群前來(lái)品嘗石臺(tái)生態(tài)硒餐，宣傳推廣石臺(tái)生態(tài)硒餐品牌，同時(shí)也是對(duì)石臺(tái)生態(tài)硒餐文化基因解碼賦能的成果展示。