開展校園食品安全檢查 消除風(fēng)險(xiǎn)隱患

市場星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(m.zgstyb.cn)訊(記者 沈娟娟 通訊員 方乃婷 章瑞雯)2月18日，合肥市蜀山區(qū)三里庵市場監(jiān)管所對轄區(qū)學(xué)校開展新學(xué)期校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，從根源消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢校園食品安全防線。

此次檢查以學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位為重點(diǎn)檢查對象。檢查現(xiàn)場，三里庵市監(jiān)所執(zhí)法人員仔細(xì)查驗(yàn)幼兒園、學(xué)校食堂食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明等資質(zhì)證件，深入后廚檢查食品原料儲(chǔ)存條件、食品加工場所環(huán)境消殺情況、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，同時(shí)加強(qiáng)源頭管理，對食材進(jìn)貨臺(tái)賬進(jìn)行查驗(yàn)，核對學(xué)校食品原料進(jìn)貨和索證索票制度落實(shí)情況。

三里庵市監(jiān)所要求學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高食品安全負(fù)責(zé)人意識(shí)，規(guī)范操作流程。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改意見，并要求相關(guān)單位限期整改到位。

下一步，三里庵市場監(jiān)管所將持續(xù)加大對校園食品安全的監(jiān)管力度，不定期開展“回頭看”檢查，嚴(yán)格把握校園食品安全第一關(guān)，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。