太和縣宮集鎮(zhèn)開展食品領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患督查行動(dòng)護(hù)群眾“舌尖上安全防線”

為深入貫徹落實(shí)縣相關(guān)文件工作精神，進(jìn)一步強(qiáng)化我鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)管，近日，太和縣宮集鎮(zhèn)平安建設(shè)和應(yīng)急管理辦公室牽頭，聯(lián)合鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所、派出所等單位，組建專項(xiàng)督查組對(duì)集鎮(zhèn)中心區(qū)餐飲服務(wù)單位及商超開展食品安全專項(xiàng)檢查，以“零容忍”態(tài)度筑牢食品安全防線。

本次行動(dòng)重點(diǎn)圍繞食品經(jīng)營單位的證照資質(zhì)、食品采購與儲(chǔ)存、環(huán)境衛(wèi)生等方面展開。在飯店檢查中，督查人員深入飯店后廚，仔細(xì)查看了廚房的衛(wèi)生狀況，包括食材的分類存放、刀具配備、餐具的消毒保潔和儲(chǔ)存以及食品加工流程是否規(guī)范。同時(shí)，對(duì)食品原料的采購渠道合規(guī)性進(jìn)行盤查，確保食材來源可追溯。在超市檢查時(shí)，著重檢查了食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否清晰、預(yù)包裝食品是否存在過期變質(zhì)等問題，是否存在過期臨期食品沒有處理，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令超市立行立改。

此次督查行動(dòng)共檢查集鎮(zhèn)中心區(qū)域內(nèi)飯店10家、商超市10家，發(fā)現(xiàn)健康證臨期、后廚分區(qū)不規(guī)范等共性問題7個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)整改5處，限期整改2處。下一步宮集鎮(zhèn)將持續(xù)深化食品安全隱患專項(xiàng)督查行動(dòng)，將食品安全督查在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)常態(tài)化開展，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”，讓居民吃得放心、吃得安心。

(王增光)