在安徽黃山的古徽州一帶，當(dāng)?shù)卮迕駮?huì)吃彩糕、做苞蘆粿，用延續(xù)百年的特色美食迎接新春佳節(jié)。
在黃山市潛口鎮(zhèn)古塘村村民汪承發(fā)家，只見夫妻倆正在篩米粉、撒桂花，然后點(diǎn)綴上紅綠果脯絲，一會(huì)兒色香味兒俱全的彩糕就出爐了。汪承發(fā)說，做出來的彩糕要地道好吃，各個(gè)材料之間的搭配比例要相當(dāng)講究。
在古徽州的春節(jié)，家家戶戶都有吃糕的習(xí)俗，寓意著“高福高壽度吉兆”，為來年祈福求運(yùn)。
而在黃山休寧縣鶴城鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)厝擞糜衩追圩龀梢环N方片狀的美食叫作苞蘆松。除了制作苞蘆松，還會(huì)填入各種餡料制作另一種傳統(tǒng)美食苞蘆馃，用炭火烤起來吃更是別有風(fēng)味。
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