星報訊(婁偉 記者 王瑋偉) 11月22日，記者從合肥市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，針對2018年11月16日上午網(wǎng)絡視頻反映的合肥杠崗香食品有限公司食品有關(guān)問題，合肥市食藥監(jiān)部門采取查封在庫食品原料和成品、現(xiàn)場檢查、抽樣送檢等措施,對涉事企業(yè)進行了立案調(diào)查。
記者看到，通報顯示：該企業(yè)依法取得《食品生產(chǎn)許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)資質(zhì)。所生產(chǎn)的料理包為速凍調(diào)制食品(執(zhí)行標準SB/T 10379-2012)，產(chǎn)品經(jīng)配料、熟制、包裝、巴氏殺菌、速凍而成，加熱后即可作為菜肴食用。執(zhí)法部門對該企業(yè)在庫的食品原料和成品進行全面抽樣送檢(共計12批次)，檢驗結(jié)果均為合格。
檢查中發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)生產(chǎn)過程控制存在下列問題：生產(chǎn)車間地面破損不平整，有積水;生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作存在不規(guī)范：部分待解凍物料直接接觸地面;拌揉腌制中存在半成品落地，撿起后直接使用;徒手轉(zhuǎn)運腌制物料及料液，轉(zhuǎn)運工具直接放置地面;接觸過地面的托盤疊放于半成品上。以及部分操作工工作服不整潔，包裝工口罩佩戴不規(guī)范，包裝操作時使用手機。
針對上述情況，執(zhí)法部門根據(jù)規(guī)定，給予該企業(yè)責令停產(chǎn)停業(yè)的行政處罰。目前，合肥市食藥監(jiān)部門已啟動全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)專項檢查工作，進一步排查食品安全隱患。
