有朋友總開玩笑說，廣東人最精明了，請客吃飯先上湯，把客人灌飽就省了飯菜錢。事實上，喝湯是有講究的。
飯前喝湯，能養(yǎng)胃生津，相當(dāng)于給食物的必經(jīng)之路加了一點潤滑劑，讓食物可順利下咽。特別是營養(yǎng)不良、食欲不振的人，一碗湯能讓他們開胃，恢復(fù)食欲。
飯中則不宜喝湯水，因為會打亂胃部內(nèi)容物的黏稠度、溫度等狀態(tài)，從而影響吸收和消化。另外，高血壓、高血脂、肥胖癥、高尿酸血癥的人，最好選擇口味清淡的蔬菜滾湯。
《快樂老年報》
有朋友總開玩笑說，廣東人最精明了，請客吃飯先上湯，把客人灌飽就省了飯菜錢。事實上，喝湯是有講究的。
飯前喝湯，能養(yǎng)胃生津，相當(dāng)于給食物的必經(jīng)之路加了一點潤滑劑，讓食物可順利下咽。特別是營養(yǎng)不良、食欲不振的人，一碗湯能讓他們開胃，恢復(fù)食欲。
飯中則不宜喝湯水，因為會打亂胃部內(nèi)容物的黏稠度、溫度等狀態(tài)，從而影響吸收和消化。另外，高血壓、高血脂、肥胖癥、高尿酸血癥的人，最好選擇口味清淡的蔬菜滾湯。
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