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合肥市政協(xié)委員黃保鎖:合肥要有“舌尖上”的地標(biāo)餐飲企業(yè)

2021-01-19 16:02:38 來(lái)源:安徽網(wǎng)   編輯:楊蕊   
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在今年的合肥市兩會(huì)上,從事餐飲行業(yè)多年的合肥市政協(xié)委員黃保鎖最關(guān)注的還是“食”這一話題。在黃保鎖看來(lái),民以食為天,但隨著合肥創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略的大力實(shí)施,在奮力打造城市“產(chǎn)業(yè)地標(biāo)”的背景下,餐飲服務(wù)業(yè)存在的發(fā)展不充分、不平衡現(xiàn)象也日益突出。他建議餐飲企業(yè)要找創(chuàng)新要“訂單”,讓科技賦能餐飲服務(wù)業(yè),打造“舌尖上”的地標(biāo)餐飲企業(yè)。

餐飲企業(yè)要向“創(chuàng)新”要訂單

“餐飲企業(yè)缺乏頭雁品牌、缺乏產(chǎn)業(yè)鏈的布局和規(guī)劃。”黃保鎖認(rèn)為,目前合肥存在小餐飲數(shù)量多,連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)困難,結(jié)構(gòu)調(diào)整尚未形成分工明確、布局合理的區(qū)域優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)鏈。其次,科技化賦能不足。“餐飲服務(wù)業(yè)是勞動(dòng)密集型的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),一定程度上缺乏創(chuàng)造性改變和創(chuàng)新性發(fā)展的意識(shí)。”

在黃保鎖看來(lái),傳統(tǒng)餐飲行業(yè)要想在傳承的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)新發(fā)展,需要?jiǎng)?chuàng)新,也必須創(chuàng)新。“加強(qiáng)科技轉(zhuǎn)化賦能,增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。”黃保鎖建議,餐飲企業(yè)應(yīng)該率先在科技賦能餐飲服務(wù)業(yè)開先河,打頭陣,如智能語(yǔ)音應(yīng)用、智能機(jī)器人應(yīng)用等,以數(shù)據(jù)化賦能管理,做精做細(xì)做優(yōu)管理和服務(wù)。最終就是以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)力,以現(xiàn)代化的思維模式、現(xiàn)代化的管理理念、現(xiàn)代化的服務(wù)理念,向創(chuàng)新要訂單,實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

他認(rèn)為,隨著“高質(zhì)量發(fā)展”理念的大力實(shí)施,合肥要不僅擁有“芯屏器合”的產(chǎn)業(yè)地標(biāo),還要擁有“舌尖上”的地標(biāo)餐飲企業(yè),比如提到成都就想到火鍋,合肥也要打造具有城市代表性的地標(biāo)餐飲企業(yè),這不僅可以提供大量就業(yè)機(jī)會(huì),有利于社會(huì)穩(wěn)定;更可以帶動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展,優(yōu)化招商環(huán)境,使餐飲業(yè)成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的助推器,更有助于實(shí)現(xiàn)“改善人民生活品質(zhì),打造共建共治共享美好家園”這一“十四五”時(shí)期的合肥奮斗目標(biāo)。

讓閑置土地“變廢為寶”

對(duì)如何積極盤活閑置土地,黃保鎖也帶來(lái)今年的提案。他在日常調(diào)研中發(fā)現(xiàn)閑置土地利用率低下,建議加大處置“僵尸土地”力度,讓舊土變熱土。

黃保鎖建議從土地資源緊張的實(shí)際出發(fā),加大處置“僵尸土地”力度,作為新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的重要出路,統(tǒng)籌土地、人才、資金等要素資源,讓閑置土地用起來(lái)。黃保鎖說(shuō),“對(duì)于土地性質(zhì)規(guī)劃不能一刀切到底,一尺量到頭,如原先規(guī)劃是工業(yè)用地,是否也可以考慮調(diào)整作為體育場(chǎng)地建設(shè)或者其他公共性質(zhì)用地,深化落實(shí)體育強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略。”

此外,充分利用政策杠桿,鼓勵(lì)提高土地使用效益,如鼓勵(lì)企業(yè)將空閑土地和閑置廠房采取多種形式實(shí)施改造、利用,對(duì)實(shí)施過(guò)程中發(fā)生的有關(guān)稅收給予在地方留存部分額度內(nèi)獎(jiǎng)勵(lì);鼓勵(lì)企業(yè)在符合要求、滿足安全并不超過(guò)企業(yè)生產(chǎn)配套用地比例的前提下,利用廠區(qū)內(nèi)的空閑土地新建其他設(shè)施,推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

倪致遠(yuǎn) 新安晚報(bào) 安徽網(wǎng) 大皖客戶端記者 劉旸

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