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南瓜花飄香

2021-04-07 09:02:52 來源:市場星報   編輯:田雙   
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春日的早晨,我在晨練的路上偶遇了一位賣南瓜花的老人。那黃生生的帶著露水的花兒,是那么熟悉,帶著濃濃的田園鄉(xiāng)土味道,把我的思緒帶回了童年。

南瓜在農(nóng)村是一種非常常見的蔬菜。除了菜園,籬笆墻、院子里、屋角邊,它也會不經(jīng)意地冒出來。南瓜不挑地,只需要一點點雨水,就能生長。南瓜花的花期很長,從初春開始綻放,直到夏末才會凋謝。有的花可以結(jié)果,有的不能結(jié)果。春日的鄉(xiāng)村,隨處盛開著金燦燦的南瓜花,卻是我眼里最亮麗的風景,承載著我溫暖的童年記憶。

父親炒的南瓜花鮮美清新。小時候,父親喜歡把多余的不能結(jié)果的南瓜花摘下來,撕去花絡上的絨毛,去掉花蕊,順手清洗一下。父親叫我把火燒得大大的,只見他往鍋里放上一點點豬油,那豬油可是我家的稀有食品之一,舍不得多放。油很快冒煙,父親便將幾節(jié)干辣椒、幾片蒜扔進油里,再倒入南瓜花,用鍋鏟一陣爆炒,起鍋時撒上鹽,一盤清炒南瓜花就出鍋了。金黃色的花朵與翠綠的嫩莖、白色的蒜子、紅色的干辣椒搭配,既醒目又饞人。

母親炸的南瓜花餅香脆可口。那年,母親帶著我去地里摘南瓜花,母親告訴我:“其實南瓜花炸成餅更好吃,只是往年家里的油少,就沒有給你們炸了。”到了地里,母親指著南瓜花對我說:“南瓜花也有公的和母的,那公的也叫“謊花”,不能結(jié)果,我們就摘公的回家炸餅吃。”母親把花洗凈后,在上面裹上一層雞蛋和面糊,用勺子舀了放進滾燙的油鍋里,炸到雙面都黃生生的才撈出來。我們圍在鍋邊,一邊咽著口水一邊催促母親:“媽,可以了可以了,快撈起來嘛……”待母親撈起后,顧不上她“等一下,太燙了”的提醒,立刻就“搶”走。那餅的味道香脆可口,既有南瓜的味道,亦有鮮花的芳香,每咬一口幸福的滋味就會在齒頰間悄然滋長,著實讓人迷戀。

那天,我在老人那里挑選了幾扎南瓜花,一把清炒,一把炸成南瓜花餅,孩子們吃得很香。在這唯美而又煽情的美味面前,時空的距離彷佛被模糊了,我的內(nèi)心深處升起了無限暖意,彌漫著一縷又一縷南瓜花醉人的芬芳,F(xiàn)在我已離家多年,很少再見到那樸素的南瓜花,但它依舊頑強地綻放在我心靈的原野上。那貌不驚人的南瓜花,它們像花一樣開過,又像花一樣凋謝,卻把無限的溫情和慈愛溶進了自己創(chuàng)造的果實里面——那是她們血脈相連的兒女們,就像我已經(jīng)年邁的父母。

云南昭通 雷華陽

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