合肥市直屬機(jī)關(guān)幼兒園:“食”刻守護(hù) 安全相伴

為進(jìn)一步規(guī)范幼兒園食堂食品安全工作，保障全體師幼食品安全，2024年5月28日上午，合肥市廬陽(yáng)區(qū)逍遙津街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所及安徽科博產(chǎn)品檢測(cè)研究院有限公司蒞臨合肥市直屬機(jī)關(guān)幼兒園進(jìn)行食堂食品安全工作專項(xiàng)檢查。

市場(chǎng)監(jiān)督管理所鄭海鷹所長(zhǎng)及劉兵主任在市直幼后勤負(fù)責(zé)人馮瑞、食堂負(fù)責(zé)人徐曉蕾及保健員張申婷的陪同下，實(shí)地查看了幼兒園的食堂環(huán)境衛(wèi)生和常規(guī)工作。

對(duì)幼兒園食堂的庫(kù)房、操作間、食品留樣、食品臺(tái)賬、索票索證、檢測(cè)報(bào)告、食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員的健康檔案及晨檢臺(tái)賬、食品安全應(yīng)急預(yù)案、食堂人員的培訓(xùn)及陪餐資料等進(jìn)行了細(xì)致的檢查。檢查過程中，檢查領(lǐng)導(dǎo)組充分肯定了市直幼的食堂安全衛(wèi)生工作管理，并強(qiáng)調(diào)一定要筑好食品安全防線，認(rèn)真執(zhí)行《集中用餐單位食堂防鼠八項(xiàng)措施》，做好日管控、周排查、月調(diào)度。

安徽科博產(chǎn)品檢測(cè)員對(duì)市直幼食堂管理工作給予高度評(píng)價(jià)。對(duì)幼兒園食品進(jìn)行取樣，將蘋果和青椒帶回檢測(cè)，并及時(shí)將結(jié)果反饋到園。

食品安全關(guān)系到全園幼兒的身體健康，市直幼將以此次檢查為契機(jī)，繼續(xù)抓好幼兒食堂衛(wèi)生安全管理工作，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)對(duì)食堂的監(jiān)管，切實(shí)筑牢食品安全防線，為幼兒舌尖上的安全保駕護(hù)航。(王靖如)